„Mein Lokal, Dein Lokal“ in Leipzig: Ein kulinarischer Wettkampf um den goldenen Teller
In dieser Woche dreht sich in Leipzig alles um die sächsische Kochkunst. Die Stadt präsentiert sich von ihrer besten Seite in der beliebten Kabel-Eins-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“. Fünf Leipziger Gastronomen kämpfen um den begehrten goldenen Teller und stellen ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis. Den Anfang machte gestern Antonio vom Gasthof Döbitz in Taucha, einem Vorort von Leipzig. Antonio verspricht seinen Gästen deutsche, gutbürgerliche Küche mit mediterranem Flair. Kann er seine Konkurrenz und den Profi-Koch Mike Süsser von seinen Gerichten überzeugen?
Antonio: Ein Gastwirt mit Leidenschaft
Antonio ist seit beeindrucklichen 26 Jahren Gastwirt und steht seitdem im Gasthof Döbitz in Taucha bei Leipzig hinter dem Herd. Der Sizilianer führt den traditionsreichen Gasthof alleine weiter, seit sein Mann vor zwei Jahren an Krebs verstarb. Auch an der Teilnahme an der TV-Show nimmt Antonio ihm zuliebe teil. „Kochen ist Kunst! Darum sind wir alle Künstler und hier rocken Künstler!“, lautet sein Motto. Der Gasthof Döbitz existiert bereits seit über 130 Jahren und fungiert als Ort der Begegnung und des Genusses für die Einheimischen und Gäste.
Die Meinung des Profis
Vom ersten Moment an ist Profi-Koch Mike Süsser von Antonios gutbürgerlicher Küche überzeugt. Er schwärmt von der Region Sachsen und der dort vorherrschenden gutbürgerlichen Küche. Bei Antonio scheint er damit goldrichtig zu sein. Der Fernsehkoch wird gemeinsam mit seiner Köchin herzlich empfangen und genießt die familiäre Atmosphäre im Gasthof Döbitz.
Die Kunst der gutbürgerlichen Küche
Antonio begeistert nicht nur mit seiner Herzlichkeit, sondern auch mit seiner Kulinarik. Sein Hauptaugenmerk liegt darauf, dass seine Gäste glücklich sind. Besonders bei der Zubereitung seiner legendären Schnitzel setzt er diesen Vorsatz um: „Ich lasse meine Schnitzel grundsätzlich immer etwas dicker, weil ich will, dass die Gäste etwas zu essen bekommen“, erklärt Antonio. Dieser Ansatz scheint anzukommen. Mit seinem überbackenen Schnitzel kann Antonio den Profi-Koch Mike Süsser überzeugen. „Das ist gutbürgerlich, aber es ist halt auch richtig geil, muss man sagen“, lobt Süsser.
Das Urteil der Konkurrenz
Die anderen Kandidaten in der Show kommen ebenfalls aus Leipzig und haben unterschiedliche Restaurants. Johannes vom Restaurant „Mala“, Tom vom Bibabo, Emily vom Stella Ristorante und Jamal vom Cinnamoon Marokkanisches nehmen ebenfalls am Wettkampf teil. Im Verlauf des Menüs bekommen sie Einblicke in Antonios Küche, seine Zutaten und seine Kochkünste. Dann wird der erste Gang serviert. Leider sind Tom und Jamal nicht ganz so überzeugt von ihren Gerichten. Es scheint, als hätten sie ein anderes Gericht als erwartet bekommen. Das Zwischenfazit liegt bei sechs bis acht Punkten. Kann Antonio das noch aufholen?
Ein gemischtes Fazit
Beim Hauptgang stellt sich heraus, dass es bei Jamals Bestellung zu einem Missverständnis gekommen ist. Dies wird Antonio wahrscheinlich einige Punkte kosten. Bei Tom kann er jedoch mit seinem Schnitzel punkten. Auch das Tiramisu macht Eindruck. Tom gesteht sogar: „Nach dem Tiramisu meines Schwiegersohns ist das das Zweitbeste“. Auch der Preis der Gerichte überrascht die Gäste positiv. Am Ende erreicht Antonio solide 28 Punkte und kann sich über diesen Erfolg freuen. Mike Süsser bringt es auf den Punkt: „Das ist Taucha-Soul-Food. Da ist eine Gaststätte seit 1988. Da können noch zehn TV-Firmen mit irgendwelchen Fuzzis wie mir reingehen, da ändert sich nichts!“
Weiter geht’s!
Wie es in den nächsten Tagen weitergeht und wer letztendlich die meisten Punkte sammeln kann, erfahrt ihr täglich um 17:55 Uhr auf Kabel Eins oder könnt es danach im Stream auf Joyn nachverfolgen.
