Jahodová sezóna 2025 v Sasku: požitek navzdory cenovému tlaku a počasí!

Jahodová sezóna 2025 v Sasku: požitek navzdory cenovému tlaku a počasí!

Sezóna jahod 2025 v Sasku začala a ovocnáři jsou optimističtí. Po krizovém roce 2024, který byl ovlivněn mrazovými škodami a nepříznivými povětrnostními podmínkami, očekávají zemědělci dobrou úrodu. Pro běžný rok se očekává sklizeň kolem 1 500 tun jahod, i když obdělávaná plocha v Sasku klesla na 175 hektarů – výrazný pokles oproti více než 600 hektarům v roce 2000 a 208 hektarům v loňském roce. Tento vývoj je důsledkem rostoucích mzdových a provozních nákladů a také cenového tlaku ze strany výrobců z jižní Evropy. Průmysl také kritizuje možné zvýšení minimální mzdy z 12,82 eur na 15 eur, což by mohlo přinést další výzvy. Cena za kilogram jahod bude v Sasku v roce 2025 10 eur, 500 gramová miska stojí kolem 5 eur. Ceny zůstávají ve srovnání s předchozím rokem stabilní a vykazují tak určitou odolnost ve složitém tržním prostředí.

Jak uvádí lr-online.de, přibližně 70 % saských jahod a jahůdek přímo na trh 30 % jde do dosahu supermarketů. Ty jsou však často zaneprázdněny dovozem ze zemí jako Španělsko, Řecko a Nizozemsko, což vytváří další tlak na místní trh.

Výzvy pro pěstitele jahod

Navzdory problémům s mrazem během kvetení a deštěm během zrání jsou pěstitelé jahod přesvědčeni, že dosáhnou dobré sklizně navzdory nepříznivým povětrnostním podmínkám. Zdražení místních jahod se neočekává jen kvůli počasí. Novým vrcholem jahodové sezóny je zavedení čestného dne pro německé jahody, který se slaví třetí pátek v květnu. To by mohlo přilákat další zájem a více návštěvníků polí.

Z hlediska spotřeby je vidět, že průměrný Sas ročně spotřebuje kolem 3,6 kilogramu jahod. V extrapolaci to má za následek celkovou spotřebu asi 14,5 milionu tun jahod pro Sasko. Vysoké číslo, které podtrhuje význam jahod jako jednoho z nejoblíbenějších letních plodů. Podle freipresse.de tato čísla odrážejí silnou domácí poptávku.

Distribuce oblastí pěstování jahod v Německu

Pohled na strukturu pěstování v Německu jako celku ukazuje, že plocha, kde se pěstují jahody, v posledních letech poklesla. V roce 2023 byla obhospodařovaná plocha 14 010 hektarů, což je pokles o téměř čtvrtinu oproti roku 2015. Citelný je zejména výrazný pokles u jahod pěstovaných venku, naopak vzrostlo pěstování pod ochrannými kryty, což výrazně zvyšuje hektarové výnosy. Dolní Sasko, Severní Porýní-Vestfálsko a Bádensko-Württembersko patří mezi nejvýznamnější pěstitelské země v Německu s přibližně 60 procenty celkové obdělávané plochy. To ilustruje rostoucí trend k intenzifikaci pěstování a je to další aspekt, který saští pěstitelé jahod musí vzít v úvahu při svém plánování, aby zůstali konkurenceschopní, jak ukazuje ble.de.

Sezóna jahod má proto značné rozměry a výzvy, a to jak pro zemědělce, kteří se musí potýkat s vyššími náklady a tlakem na cenu, tak pro spotřebitele, kteří ovoce oceňují jako letní pochoutku. Podél četných jahodových polí v Sasku, která lákají k samosběru, se teprve uvidí, jak dopadne sklizeň v důsledku různých faktorů, včetně počasí.