萨克森州 2025 年草莓季：尽管价格压力和天气影响，仍可尽情享受！

萨克森州 2025 年草莓季：尽管价格压力和天气影响，仍可尽情享受！

萨克森州2025年草莓季已经拉开帷幕，果农们持乐观态度。 2024 年是遭受霜冻和不利天气条件影响的危机年份，农民们期待着丰收。尽管萨克森州的种植面积已降至 175 公顷，但与 2000 年代的 600 多公顷和去年的 208 公顷相比，今年草莓的产量预计约为 1,500 吨。这种发展是由于工资和运营成本上升以及来自南欧生产商的价格压力造成的。业界还对最低工资可能从 12.82 欧元提高到 15 欧元持批评态度，这可能会带来额外的挑战。到2025年，萨克森州一公斤草莓的价格将达到10欧元，而一碗500克的草莓价格约为5欧元。价格与上年相比保持稳定，在困难的市场环境下表现出一定的韧性。

据 lr-online.de 报道，大约 70% 的撒克逊草莓进入直接营销和自采摘，而只有 30% 进入到超市就可以到达。然而，后者经常忙于从西班牙、希腊和荷兰等国家进口，这给当地市场带来了额外的压力。

草莓种植者面临的挑战

尽管面临开花期霜冻和成熟期雨水的挑战，草莓农户仍然有信心在不利的天气条件下取得好收成。预计当地草莓价格上涨不仅是由于天气原因。草莓季的一个新亮点是德国草莓荣誉日的推出，即五月的第三个星期五。这可以吸引更多的兴趣和更多的游客来到该领域。

从消费量来看，撒克逊人平均每年消耗草莓约3.6公斤。据此推断，萨克森州的草莓总消费量约为 1,450 万吨。这个数字凸显了草莓作为最受欢迎的夏季水果之一的重要性。根据 freipresse.de，这些数字反映了强劲的国内需求。

德国草莓种植面积分布

从整个德国的种植结构来看，近年来草莓种植面积呈下降趋势。 2023年，种植面积为14,010公顷，比2015年减少了近四分之一。特别引人注目的是露天种植的草莓大幅减少，而保护地种植的草莓增加，每公顷产量显着增加。下萨克森州、北莱茵-威斯特法伦州和巴登-符腾堡州是德国最重要的种植国之一，约占总耕地面积的 60%。这说明了集约化种植的增长趋势，也是撒克逊草莓农民为了保持竞争力而在规划中必须考虑的另一个方面，如 ble.de 所示。

因此，草莓季节面临着巨大的规模和挑战，无论是对于必须应对更高成本和价格压力的农民，还是对于将草莓视为夏季美食的消费者来说。萨克森州有众多可供自行采摘的草莓田，但由于包括天气在内的多种因素，收成结果如何还有待观察。