Jordbærsesong 2025 i Sachsen: nytelse til tross for prispress og vær!

Jordbærsesong 2025 i Sachsen: nytelse til tross for prispress og vær!

Jordbærsesongen 2025 i Sachsen har åpnet og fruktdyrkere er optimistiske. Etter et kriseår i 2024, som var preget av frostskader og ugunstige værforhold, venter bøndene en god høst. Det forventes en høsting på rundt 1500 tonn jordbær for inneværende år, selv om det dyrkede arealet i Sachsen har falt til 175 hektar – en betydelig nedgang sammenlignet med over 600 hektar på 2000-tallet og 208 hektar i fjor. Denne utviklingen skyldes økende lønns- og driftskostnader samt prispress fra produsenter fra Sør-Europa. Bransjen er også kritisk til den mulige økningen i minstelønnen fra 12,82 euro til 15 euro, som kan gi ytterligere utfordringer. Prisen for en kilo jordbær i Sachsen vil være 10 euro i 2025, mens en bolle på 500 gram koster rundt 5 euro. Prisene holder seg stabile sammenlignet med året før og viser dermed en viss motstandskraft i et vanskelig markedsmiljø.

Som lr-online.de rapporterer, går rundt 70 % av saksiske direktemarkedsføringer, mens de kun går til 0 % av jordbærene. supermarkeder nå. Sistnevnte er imidlertid ofte opptatt med import fra land som Spania, Hellas og Nederland, noe som legger ytterligere press på det lokale markedet.

Utfordringer for jordbærbønder

Til tross for utfordringene med frost under blomstring og regn under modning, er jordbærbønder trygge på å oppnå en god høst til tross for ugunstige værforhold. En prisøkning på lokale jordbær er ikke bare ventet på grunn av været. Et nytt høydepunkt i jordbærsesongen er innføringen av en æresdag for det tyske jordbæret, som feires den tredje fredagen i mai. Dette kan tiltrekke seg ekstra interesse og flere besøkende til feltene.

Når det gjelder forbruk, kan man se at den gjennomsnittlige sakseren bruker rundt 3,6 kilo jordbær per år. Ekstrapolert gir dette et totalforbruk på rundt 14,5 millioner tonn jordbær for Sachsen. Et høyt tall som understreker betydningen av jordbær som en av de mest populære sommerfruktene. Ifølge freipresse.de gjenspeiler disse tallene sterk innenlandsk etterspørsel.

Fordeling av jordbærdyrkingsarealer i Tyskland

En titt på dyrkingsstrukturen i Tyskland som helhet viser at arealet under jordbærdyrking har gått ned de siste årene. I 2023 var det dyrkede arealet på 14 010 hektar, en nedgang på nesten en fjerdedel sammenlignet med 2015. Det som er spesielt merkbart er den betydelige nedgangen i jordbær som dyrkes utendørs, mens dyrkingen under beskyttende dekker har økt, noe som øker avlingene per hektar betydelig. Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen og Baden-Württemberg er blant de viktigste vekstlandene i Tyskland, med rundt 60 prosent av det totale dyrkede arealet. Dette illustrerer den økende trenden mot intensivering av dyrking og er et annet aspekt som saksiske jordbærbønder må ta hensyn til i planleggingen for å forbli konkurransedyktige, som ble.de viser.

Jordbærsesongen har derfor betydelige dimensjoner og utfordringer, både for bøndene, som må håndtere høyere kostnader og prispress, og for forbrukerne, som verdsetter frukten som en sommergodbit. Langs de mange jordbærfeltene i Sachsen som inviterer til selvhøsting, gjenstår det å se hvordan høstingen vil slå ut på grunn av en rekke faktorer, inkludert været.