Aardbeienseizoen 2025 in Saksen: genieten ondanks prijsdruk en weer!

Aardbeienseizoen 2025 in Saksen: genieten ondanks prijsdruk en weer!

Het aardbeienseizoen 2025 in Saksen is geopend en fruittelers zijn optimistisch. Na een crisisjaar in 2024, dat werd getroffen door vorstschade en ongunstige weersomstandigheden, verwachten boeren een goede oogst. Voor het lopende jaar wordt een oogst van zo'n 1.500 ton aardbeien verwacht, hoewel het areaal in Saksen is gedaald tot 175 hectare - een aanzienlijke daling vergeleken met ruim 600 hectare in de jaren 2000 en 208 hectare vorig jaar. Deze ontwikkeling is het gevolg van stijgende loon- en bedrijfskosten en prijsdruk van producenten uit Zuid-Europa. De sector is ook kritisch over de mogelijke verhoging van het minimumloon van 12,82 euro naar 15 euro, wat voor extra uitdagingen zou kunnen zorgen. De prijs voor een kilo aardbeien zal in Saksen in 2025 10 euro bedragen, terwijl een schaal van 500 gram zo'n 5 euro kost. De prijzen blijven stabiel ten opzichte van het voorgaande jaar en tonen dus een zekere veerkracht in een moeilijke marktomgeving.

Volgens lr-online.de gaat ongeveer 70% van de Saksische aardbeien naar direct marketing en zelfplukkers, terwijl slechts 30% naar supermarkten gaat. Deze laatsten zijn echter vaak bezig met import uit landen als Spanje, Griekenland en Nederland, waardoor de lokale markt extra onder druk komt te staan.

Uitdagingen voor aardbeientelers

Ondanks de uitdagingen van vorst tijdens de bloei en regen tijdens het rijpen, hebben aardbeientelers er vertrouwen in dat ze ondanks ongunstige weersomstandigheden een goede oogst zullen behalen. Niet alleen door het weer wordt een prijsstijging voor lokale aardbeien verwacht. Een nieuw hoogtepunt van het aardbeienseizoen is de introductie van een eredag ​​voor de Duitse aardbei, die gevierd wordt op de derde vrijdag van mei. Dit zou extra interesse en meer bezoekers naar de velden kunnen trekken.

Qua consumptie valt op dat de gemiddelde Saks zo’n 3,6 kilo aardbeien per jaar consumeert. Geëxtrapoleerd resulteert dit in een totale consumptie van ongeveer 14,5 miljoen ton aardbeien voor Saksen. Een hoog getal dat het belang van aardbeien als één van de populairste zomerfruit onderstreept. Volgens freippresse.de weerspiegelen deze cijfers de sterke binnenlandse vraag.

Verdeling van de aardbeienteeltgebieden in Duitsland

Een blik op de teeltstructuur in Duitsland als geheel laat zien dat het areaal aardbeienteelt de afgelopen jaren is afgenomen. In 2023 bedroeg het areaal 14.010 hectare, een daling van bijna een kwart ten opzichte van 2015. Wat vooral opvalt is de forse daling van de buitenteelt van aardbeien, terwijl de teelt onder beschermkappen is toegenomen waardoor de opbrengst per hectare aanzienlijk stijgt. Nedersaksen, Noordrijn-Westfalen en Baden-Württemberg behoren tot de belangrijkste teeltlanden in Duitsland, met ongeveer 60 procent van het totale cultuurareaal. Dit illustreert de groeiende trend naar intensivering van de teelt en is een ander aspect waarmee Saksische aardbeientelers rekening moeten houden in hun planning om concurrerend te blijven, zoals ble.de laat zien.

Het aardbeienseizoen kent dan ook aanzienlijke dimensies en uitdagingen, zowel voor boeren, die te maken hebben met hogere kosten en prijsdruk, als voor consumenten, die het fruit waarderen als zomerse lekkernij. Langs de talrijke aardbeienvelden in Saksen die uitnodigen tot zelfoogst, valt nog te bezien hoe de oogst zal verlopen vanwege verschillende factoren, waaronder het weer.