Sezona jagoda 2025. u Saskoj: užitak unatoč pritisku cijena i vremenu!

Sezona jagoda 2025. u Saskoj: užitak unatoč pritisku cijena i vremenu!

Sezona jagoda 2025. u Saskoj je otvorena i voćari su optimistični. Nakon krizne 2024. godine, koju su pogodili šteta od mraza i nepovoljni vremenski uvjeti, poljoprivrednici očekuju dobar urod. Za tekuću godinu očekuje se berba od oko 1.500 tona jagoda, iako je obrađena površina u Saskoj pala na 175 hektara - značajno smanjenje u usporedbi s preko 600 hektara u 2000-ima i 208 hektara prošle godine. Ovakav razvoj događaja rezultat je rastućih plaća i operativnih troškova, kao i pritiska na cijene od strane proizvođača iz južne Europe. Struka je kritična i prema mogućem povećanju minimalne plaće s 12,82 eura na 15 eura, što bi moglo donijeti dodatne izazove. Cijena kilograma jagoda u Saskoj 2025. godine iznosit će 10 eura, dok će zdjela od 500 grama koštati oko 5 eura. Cijene ostaju stabilne u usporedbi s prethodnom godinom i time pokazuju određenu otpornost u teškom tržišnom okruženju.

Kako lr-online.de izvještava, oko 70% saksonskih jagoda ide u izravni marketing i samoberačima, dok samo 30% ide u doseg supermarketa. Međutim, potonji su često zauzeti uvozom iz zemalja poput Španjolske, Grčke i Nizozemske, što dodatno opterećuje lokalno tržište.

Izazovi za uzgajivače jagoda

Unatoč izazovima mraza tijekom cvatnje i kiše tijekom sazrijevanja, uzgajivači jagoda uvjereni su da će unatoč nepovoljnim vremenskim uvjetima ostvariti dobar urod. Poskupljenje domaćih jagoda ne očekuje se samo zbog vremenskih prilika. Novi vrhunac sezone jagoda je uvođenje počasnog dana za njemačku jagodu, koji se obilježava trećeg petka u svibnju. To bi moglo privući dodatni interes i više posjetitelja na polja.

Što se tiče potrošnje, vidljivo je da prosječni Saksonac pojede oko 3,6 kilograma jagoda godišnje. Ekstrapolirano, to rezultira ukupnom potrošnjom od oko 14,5 milijuna tona jagoda za Sasku. Visok broj koji naglašava važnost jagoda kao jednog od najpopularnijih ljetnih plodova. Prema freipresse.de ove brojke odražavaju snažnu domaću potražnju.

Raspodjela površina za uzgoj jagoda u Njemačkoj

Pogled na strukturu uzgoja u Njemačkoj kao cjelini pokazuje da su se površine pod uzgojem jagoda posljednjih godina smanjile. U 2023. godini obradive površine iznosile su 14.010 hektara, što je smanjenje od gotovo četvrtine u odnosu na 2015. godinu. Posebno je uočljiv značajan pad uzgoja jagoda na otvorenom, dok je povećan uzgoj pod zaštitnim pokrovom, čime se značajno povećavaju prinosi po hektaru. Donja Saska, Sjeverna Rajna-Vestfalija i Baden-Württemberg su među najvažnijim rastućim zemljama u Njemačkoj, s oko 60 posto ukupne obradive površine. Ovo ilustrira rastući trend prema intenziviranju uzgoja i još je jedan aspekt koji saksonski uzgajivači jagoda moraju uzeti u obzir u svom planiranju kako bi ostali konkurentni, kao što ble.de pokazuje.

Sezona jagoda stoga ima značajne dimenzije i izazove, kako za poljoprivrednike koji se moraju nositi s većim troškovima i pritiskom na cijene, tako i za potrošače koji voće cijene kao ljetnu poslasticu. Uz brojna polja jagoda u Saskoj koja pozivaju na samoberbu, ostaje za vidjeti kakva će berba završiti zbog raznih čimbenika, uključujući vremenske prilike.