Magia de calabaza en Jeggel: ¡Annegret Rozynek inspira con el cultivo orgánico!

Magia de calabaza en Jeggel: ¡Annegret Rozynek inspira con el cultivo orgánico!

Anneget Rozynek de Jeggel hizo la pasión por el cultivo de calabazas en un productor valioso localmente. Su entusiasmo por las diferentes variedades ya comenzó en la RDA cuando se comunicó con una amiga penetrante en el este de Frisia. Después de la caída del Muro de Berlín, apareció el tiempo crucial: Rozynek visitó a su amigo penal y se inspiró en su esposo, quien adjuntó calabazas. Motivada, trajo las primeras semillas de calabaza de Emsland a Altmark, que puso la piedra de cimientos para su pequeña agricultura hoy. Al principio se concentró en calabazas decorativas, pero pronto amplió su rango con la popular comida.

En 2008, Rozynek necesitaba más espacio para sus plantas y se trasladó a un campo entre Jeggel y Lindenberg. Junto con su esposo Jens, ella dirige las áreas agrícolas al margen, que también incluyen la actitud del ganado. Sus estudios para la agroquímica y la protección de cultivos en la RDA lo apoyan en la búsqueda de prácticas de cultivo conscientes y sostenibles.

El proceso de cultivo y los desafíos

El año de calabaza para Rozynek comienza en febrero y marzo cuando se ordena la semilla. A partir del 20 de abril, la semilla se sembrará en macetas pequeñas, por lo que es importante que dos semillas se colocen de 2 a 3 cm de profundidad en macetas con un diámetro de 9-11 cm. Para preparar de manera óptima las plantas para su uso posterior, se recomienda una temperatura de crecimiento entre 20 y 24 grados Celsius. Además, la colocación de las láminas entre las filas de calabaza asegura una reducción en las malas hierbas y un mejor suministro de humedad a las plantas.

Este año hubo desafíos especiales debido a mucha lluvia, lo que provocó que las plantas crecieran. Para contrarrestar esto, se proporcionó un vagón. Rozynek solo usa su propio estiércol de ganado para la fertilización, lo que le permitió obtener un certificado orgánico y apoyarla en el cultivo orgánico.

La cosecha y el marketing

Las primeras frutas comienzan desde julio y la cosecha tendrá lugar regularmente de finales de agosto a octubre. El tiempo de la cosecha es crucial: la roba de la fruta debe estar bien boscosa, la intensidad del color y el sonido hueco de las frutas son indicadores importantes para el almacenamiento. Las calabazas deben cosecharse ilesas con un tallo de 3-4 cm de longitud. La venta se lleva a cabo directamente en su propiedad, en la tienda orgánica Taubenhaus en Lindenberg y en los mercados regionales. Las personas privadas también son clientes leales de sus productos.

Una fecha importante para Rozynek es el mercado de calabaza en Seehausen, que está programado para el 11 de octubre de 2025. Allí no solo ofrecerá sus calabazas, sino que también venderá mermelada casera de calabaza y manzanas, preparada de acuerdo con una receta para su penetración.

En el cultivo biológico, es esencial el conocimiento de mayor alcance del mantenimiento de la planta. Dependiendo de la variedad, el requisito de nutrientes para una cosecha óptima es un promedio de 100 kg de nitrógeno, 85 kg de fósforo y 225 kg de potasio por hectárea. El desafío de las plagas como los caracoles y el riesgo de moho real son compañeros constantes en el proceso de cultivo.

El compromiso de Rozynek y su experiencia no son solo un ejemplo del renacimiento de los métodos de cultivo tradicionales, sino también un signo de la importancia de los productos regionales en la agricultura ecológica. Su trabajo contribuye a la diversidad en el sector agrícola y al suministro de mercados regionales con productos frescos y biológicos. Para el futuro, planea continuar compartiendo la alegría del cultivo de calabaza y profundizar su conocimiento a través de prácticas sostenibles en el cultivo orgánico.