Choque para Dresden: Ratskeller fecha após mais de 100 anos!

Von NAG Redaktion

Das Restaurant im Ratskeller Dresden schließt am 27. Juni 2025. Die Stadt prüft Nachfolgelösungen, Alternativen stehen bereit.
O restaurante no Ratskeller Dresden termina em 27 de junho de 2025. A cidade está examinando soluções sucessoras, as alternativas estão prontas. (Symbolbild/ML)

A paisagem gastronômica de Dresden sofreu um brigão de revés. O restaurante tradicional no Ratskeller da nova prefeitura fechará seus portões. The last day of issue for the guests is Friday, June 27, 2025. After that, the Ratskeller remains closed until further notice, which the city of Dresden presents with challenges, as Dresden.de reports.

A empresa operacional Widynski & Roick anunciou o fechamento no final do ano passado. A administração da cidade está agora examinando possíveis sucessores para amortecer a perda desta instalação gastronômica. Para a administração da cidade e os hóspedes, o restaurante no térreo e o café da Agora em Wainhausstraße estão disponíveis como alternativas.

História e desafios

O Ratskeller, originalmente abriu como um "Ratsweinkeller" em 1910, relembra uma história agitada. Em 1966, foi instalado um restaurante HO com 380 assentos. O declínio começou após a queda do muro, quando o inquilino na época acumulou numerosos resíduos de aluguel e, em 2002, uma inundação do século causou danos de cerca de 880.000 euros. Após o trabalho de renovação, financiado pelo Flood Aid Money, ocorreu uma reabertura em 2019, apoiada pelo prefeito Dirk Hilbert.

Infelizmente, a alegria foi curta, porque o então operador Gourmetta desistiu após apenas um ano. No verão de 2023, o operador atual assumiu o restaurante depois que um centro de doação de sangue foi montado no restaurante. No entanto, um novo conceito como restaurante de empresa aberta não conseguiu convencer, o que também pode ter sido devido à forte concorrência através do Fórum da Cidade, recém -construído nas proximidades, que tem uma cozinha grande moderna. No Ratskeller, por outro lado, havia apenas tribunais predominantemente aquecidos a oferecer, o que não era benéfico para a atratividade, como Saechsische.de relatou.

Crises em gastronomia

O fechamento da adega do conselho não é o único sinal de alarme para a catering em Dresden. Dois outros restaurantes, "Villa Marie" e "La Villetta", entraram em contato com a falência porque têm dificuldade em pagar um empréstimo registrado durante o período Corona. A situação econômica é tensa, as razões variam da pandemia e a eliminação de vagas de estacionamento aos efeitos da guerra da Ucrânia e à crescente inflação. Os operadores apresentam essas circunstâncias com enormes desafios, especialmente porque acham difícil passar os custos crescentes aos convidados, como Tag24.De relatado.

Esses desenvolvimentos lançam uma sombra na diversidade cultural e gastronômica da cidade, que precisa experimentar novos conceitos repetidamente para atender aos gostos e necessidades de seus cidadãos. Resta saber se e como o Ratskeller recebe uma nova perspectiva.

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