Szok dla Dreźnie: Ratskeller zamyka się po ponad 100 latach!

Szok dla Dreźnie: Ratskeller zamyka się po ponad 100 latach!

Gastronomiczny krajobraz Drezdelu doznał gorzkiego niepowodzenia. Tradycyjna restauracja w Ratskeller nowego ratusza zamknie bramy. Ostatnim dniem wydania dla gości jest piątek, 27 czerwca 2025 r. Następnie Ratskeller pozostaje zamknięty do odwołania, które miasto Dresden przedstawia wyzwaniami, jak drestden.de.

Firma operacyjna Widynski & Roick ogłosiła zamknięcie pod koniec ubiegłego roku. Administracja miasta bada teraz możliwych następców, aby wybrać utratę tego placówki gastronomicznej. Dla administracji miasta i gości restauracja na parterze i bar kawy w Agora w Waisenhausstraße jest dostępna jako alternatywy.

Historia i wyzwania

Ratskeller, pierwotnie otwarty jako „Ratsweinkeller” w 1910 roku, patrzy na pełną wydarzenia historię. W 1966 roku zainstalowano restaurację HO z 380 miejscami. Spadek rozpoczął się po upadku muru, kiedy najemca w tym czasie zgromadził wiele pozostałości czynszowych, aw 2002 r. Powódź stulecia spowodowała szkody wynoszące około 880 000 euro. Po pracach remontowych, finansowanej przez Flood Aid Money, w 2019 r. Odbyło się ponowne otwarcie, wspierane przez burmistrza Dirka Hilberta.

Niestety radość była krótka, ponieważ ówczesny operator Gourmetta poddał się po zaledwie roku. Latem 2023 r. Obecny operator przejął restaurację po założeniu centrum darowizn krwi w restauracji. Jednak nowa koncepcja jako restauracja z otwartą firmą nie była w stanie przekonać, co mogło być również spowodowane silną konkurencją za pośrednictwem Forum City nowo zbudowanego w pobliżu, która ma nowoczesną dużą kuchnię. Z drugiej strony w Ratskeller były tylko przede wszystkim rozgrzane sądy, które nie były korzystne dla atrakcyjności, na przykład [Saechsische.de zgłoszone]] (https://www.saechsische.de/lokales/dreskeller/ratkeller-in-dresden-schliesst-ueberraschend-3wfr5zux7nbuve4aok3mzml).

kryzysy w gastronomii

Zamknięcie piwnicy Rady nie jest jedynym znakiem alarmu dla cateringu w Dreźnie. Dwie inne restauracje, „Villa Marie” i „La Villetta”, złożyły wniosek o bankructwo, ponieważ mają trudności z spłatą pożyczki zarejestrowanej w okresie Corona. Sytuacja gospodarcza jest napięta, powody od pandemii i eliminacji miejsc parkingowych po skutki wojny Ukrainy i rosnącej inflacji. Operatorzy przedstawiają te okoliczności z ogromnymi wyzwaniami, zwłaszcza że mają trudności z przekazaniem gości rosnącymi kosztami, takimi jak TAG24.De.

Rozwój te rzucają cień na różnorodność kulturową i gastronomiczną miasta, która musi raz po raz wypróbowywać nowe koncepcje, aby zaspokoić gusta i potrzeby swoich obywateli. Okaże się, czy i jak Ratskeller otrzymuje nową perspektywę.