Shock for Dresden: Ratskeller lukker efter over 100 år!

Shock for Dresden: Ratskeller lukker efter over 100 år!

Det gastronomiske landskab af Dresden har lidt et bittert tilbageslag. Den traditionelle restaurant i Ratskeller i det nye rådhus lukker sine porte. Den sidste udgivelsesdag for gæsterne er fredag ​​den 27. juni 2025. Derefter forbliver rotskellerne lukket indtil videre, som byen Dresden udgør med udfordringer, som Dresden.de rapporterer.

Operativfirmaet Widynski & Roick annoncerede lukningen i slutningen af ​​sidste år. Byadministrationen undersøger nu mulige efterfølgere for at dæmpe tabet af denne gastronomiske facilitet. For byadministrationen og gæsterne er restauranten i stueetagen og kaffebaren i Agora i Waisenhausstraße tilgængelige som alternativer.

historie og udfordringer

Ratskeller, oprindeligt åbnede som en "Ratsweinkeller" i 1910, ser tilbage på en begivenhedsrig historie. I 1966 blev en ho -restaurant med 380 pladser installeret. Faldet begyndte efter murens fald, da lejeren på det tidspunkt akkumulerede adskillige huslejerester, og i 2002 forårsagede en oversvømmelse af århundrede skader på omkring 880.000 euro. Efter renoveringsarbejde, finansieret af oversvømmelseshjælpspenge, fandt en genåbning sted i 2019, støttet af borgmester Dirk Hilbert.

Desværre var glæden kort -for den daværende operatør Gourmetta gav op efter kun et år. I sommeren 2023 overtog den nuværende operatør restauranten, efter at et bloddonationscenter blev oprettet i restauranten. Imidlertid var et nyt koncept som en åben virksomhedsrestaurant ikke i stand til at overbevise, hvilket også kan have været på grund af den stærke konkurrence gennem City Forum, der nyligt blev bygget i nærheden, som har et moderne stort køkken. På Ratskeller var der på den anden side kun overvejende opvarmede domstole at tilbyde, hvilket ikke var gavnligt for den attraktivitet, såsom Saechsische.de rapporterede.

kriser i gastronomi

Lukning af rådets kælder er ikke det eneste alarmtegn for catering i Dresden. To andre restauranter, "Villa Marie" og "La Villetta", har anmodet om konkurs, fordi de har svært ved at tilbagebetale et lån, der er registreret i Corona -perioden. Den økonomiske situation er anspændt, grundene spænder fra pandemi og eliminering af parkeringspladser til virkningerne af Ukraine -krigen og den stigende inflation. Operatørerne præsenterer disse omstændigheder med enorme udfordringer, især fordi de har svært ved at videregive de stigende omkostninger til gæsterne, såsom TAG24.de rapporteret.

Disse udviklinger kaster en skygge på den kulturelle og gastronomiske mangfoldighed i byen, som skal prøve nye koncepter igen og igen for at imødekomme borgernes smag og behov. Det er tilbage at se, om og hvordan Ratskeller får et nyt perspektiv.