Doner-rejtvény Lipcsében: Hol van a legtöbb kebab?

Doner-rejtvény Lipcsében: Hol van a legtöbb kebab?

Lipcsében a kebab nagyon népszerű, különösen a fiatalok és a középkorúak körében. által készített elemzés szerint LVZ A városban csaknem 200 kebabos működik, ami lenyűgöző sűrűséget jelent, 3300 lakosra körülbelül egy kebab. Ez a népszerű utcai étel az étkezési színtéren bevált, különösen a sűrűn lakott negyedekben.

Ebben a fellendülésben jelentős szerepet játszik a kebabüzlet megnyitásához szükséges, viszonylag alacsony tőkebefektetés. Az üzemeltetők a vonzó adószabályozás előnyeit élvezik, hiszen a csak elvitelre kínáló snack bárok csak 7%-os kedvezményes áfát fizetnek. A helyszíni fogyasztást lehetővé tevő éttermeknek viszont általában 19%-ot kell fizetniük.

Kebab sűrűsége és körzetei

A legnagyobb sűrűségű kebabboltok az úgynevezett „döner-egyenlítőn” találhatók Volkmarsdorftól Neustadt-Neuschönefelden keresztül közép-nyugatra. Az elemzés szerint az Eisenbahnstrasse-n 16 kebabbolt található, amelyek közül három az Eisenbahnstrasse/Hermann-Liebmann-Strasse megállónál található. A koncentráció ellenére Lipcsében összesen kilenc olyan kerület van, ahol nincs kebab. Ide tartozik többek között Miltitz, Lausen-Grünau és Plaußig-Portitz.

Meglepő azonban a helyzet a belvárosban: itt mindössze négy kebabos működik. Ennek oka lehet a kis lakosságszám ezen a területen, ami erősen befolyásolja a „dönerkebab incidenciát”. Az olvasók véleménye vegyes a gyorséttermi lehetőség dominanciájáról; sokan szeretnének több gasztronómiai változatosságot.

További megfigyelések

További érdekesség, hogy a nagyvárosi gyorséttermek gyakran gyorsabban nyitnak, mint a hagyományos kiülős éttermek. A gyorséttermi ipar magas haszonkulcsa vonzza a befektetőket. Mindazonáltal továbbra is fennáll az alternatív étkezési lehetőségek iránti kereslet, és sok polgár úgy érzi, hogy választása korlátozott.