الأطباق النباتية في كونويتز: اكتشاف الطهي!

الأطباق النباتية في كونويتز: اكتشاف الطهي!

Bornaische Straße 54, 04277 Leipzig, Deutschland - يقدم مطعم Zest في Connewitz نفسه باعتباره تسليط الضوء على فن الطهو النباتي في لايبزيغ. مع قائمة مبتكرة تتغير كل ثلاثة أشهر ، فإنه يوفر لضيوفها تجربة طهي مثيرة. تشمل الأطباق الفريدة "Purple Laze" و "Ice Cone in Kalamansi Butter" ، حيث يكتشف الضيوف فقط ما يمكنهم الاستمتاع به عند التقديم. عنوان The Zest هو Bornaische Straße 54 ، وأوقات الافتتاح هي من الأربعاء إلى السبت ، 5 مساءً. إلى 11 مساءً يعكس هذا النهج الإبداعي الاتجاه القائل بأن فن الطهو المبتكر أصبح مهمًا بشكل متزايد ويجذب مجموعة مستهدفة متزايدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع الأطباق الموجودة في النشاط النباتي هي ما يجعل المطعم جذابًا بشكل خاص للضيوف الواعيين للصحة ، مثل Ahoi Leipzig.

الرقمنة في صناعة الضيافة هي عملية مستمرة وفقًا لـ Gastrosoft. تدمج العديد من المطاعم ، بما في ذلك الحماس ، الحلول الرقمية لتحسين العملية وتزويد الضيوف بتجربة حديثة. ويشمل ذلك أنظمة السجلات النقدية الرقمية وإمكانية عرض القوائم عبر رموز QR على الهواتف الذكية. يوفر هذا النوع الحديث من الإمدادات الغذائية التنقل والوصول إلى المستخدم ويمكن تكييفه بسهولة مع الأجهزة النهائية المختلفة.

الاتجاهات في فن الطهو

الجانب المركزي من اتجاهات تقديم الطعام 2023 هو استخدام طرق الدفع بدون اتصال. يجب أن تتاح للضيوف الفرصة للدفع بشكل مريح مع طرق الدفع مثل Apple Pay أو PayPal. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اختبار التقنيات الجديدة ، مثل أنظمة مكالمات النادل والحلول القائمة على الروبوت ، في العديد من المطاعم الغذائية. مثال رائع هو روبوت الطبخ "flippy" الذي يعد برغر. لكن إدخال مثل هذه التقنيات أبطأ في ألمانيا من بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وآسيا.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الأدوات بشكل متزايد في قطاع تقديم الطعام ، مثل أقراص الطاولة التي لا توفر فقط القوائم ولكن أيضًا وظيفة الطلب. تعمل هذه التقنيات على تحسين التواصل بشكل كبير بين الضيوف وموظفي الخدمة. مع هذه التطورات ، هناك تغيير في ثقافة الخدمة ، والتي تؤثر أيضًا على الحماس من خلال إدخال ابتكارات تكنولوجية صغيرة ولكنها دقيقة.