Plaisir sans gluten : Panokuko apporte des délices à Plagwitz !

Plaisir sans gluten : Panokuko apporte des délices à Plagwitz !

Un nouveau magasin dédié à l'alimentation sans gluten a ouvert ses portes en novembre 2023 dans le quartier en plein essor de Plagwitz. « Panokuko » est le résultat de la passion de Silke Rohmer et Luise Schneider-Strehl, qui souhaitent créer avec leur concept un point de contact important pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Le nom lui-même reflète la double orientation de l'offre : « Pano » pour le pain et « Kuko » pour le gâteau. Une large gamme de plats cuisinés et cuits à la maison est proposée, allant du pain et des petits pains aux délicieux gâteaux et plats passionnants tels que le Shakshuka.

Tous les produits Panokuko sont sans gluten et portent le sceau de la Société allemande de la maladie coeliaque, ce qui constitue une base de confiance importante pour les clients intolérants. Le gluten est caché dans de nombreux aliments, c’est pourquoi l’étiquetage des aliments est crucial. La législation, en vigueur depuis 2005, exige que les aliments emballés comportent une liste d'ingrédients contenant des allergènes, dont le gluten. Un produit peut être étiqueté « sans gluten » s’il contient moins de 20 ppm de gluten. Les clients peuvent être sûrs qu'ils trouveront des alternatives sûres chez Panokuko, ce qui est important, en particulier pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque.

Un endroit pour toute la famille

Panokuko se considère non seulement comme un magasin, mais aussi comme un lieu de rencontre pour toute la famille. La boutique dispose d'un coffre à jouets ainsi que de livres et de jeux pour enfants. Cela rend les achats plus agréables pour les parents et garantit que même les plus petits en auront pour leur argent. Les chiens sont également les bienvenus au Panokuko, ce qui souligne l'ambiance café dans un environnement chaleureux.

Les produits régionaux font également partie du concept. Panokuko travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour s'approvisionner en fruits et légumes frais de saison. Cela contribue non seulement à la durabilité, mais garantit également la qualité des ingrédients utilisés. A noter particulièrement le panier de légumes hebdomadaire, qui peut être récupéré le jeudi sur pré-commande. Cela signifie que des produits frais et de haute qualité arrivent directement dans les cuisines des clients.

La nutrition sans gluten simplifiée

Un régime sans gluten peut être difficile car de nombreux aliments peuvent contenir du gluten caché. Il est donc d’autant plus important pour les personnes qui doivent suivre un régime sans gluten de trouver un fournisseur fiable comme Panokuko. La Société allemande de la maladie coeliaque fait connaître les produits sans gluten et fournit des informations sur les exigences légales en matière d'étiquetage.

En outre, les produits sans gluten proviennent désormais de divers points de vente, tels que ALDI, Edeka et REWE. Cette variété facilite le changement, car de plus en plus de personnes souhaitent passer à des aliments sans gluten.

Pour ceux qui souhaitent essayer ou passer à un régime sans gluten, Panokuko offre une excellente façon de savourer des aliments savoureux et sûrs. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner rapide, d'un déjeuner copieux ou d'une collation sucrée, la sélection ne laisse rien à désirer et aide les clients à rendre leur vie sans gluten aussi agréable que possible.