EU-kielto: Kuinka Leipzigin ravintoloitsijat reagoivat makkara-dilemmaan

EU-kielto: Kuinka Leipzigin ravintoloitsijat reagoivat makkara-dilemmaan

EU-parlamentti hyväksyi 8.10.2025 kiistanalaisen päätöksen, jonka mukaan vegaani- ja kasvissyöjätuotteilla ei enää saa olla nimiä, kuten "leike", "hampurilainen" tai "makkara". Tällä kiellolla pyritään minimoimaan sekaannusriski aitojen lihatuotteiden kanssa. Päätös vaatii kuitenkin vielä jäsenmaiden hyväksynnän, mikä on herättänyt kiivasta keskustelua lain vaikutuksista erityisesti ravintola-alalla ja kuluttajien keskuudessa. Niin hän raportoi LVZ.

Leipzigin ravintola-ala on yllättynyt päätöksestä. ”Vleischerein” perustaja Kristoff Liebers kuvailee keskustelua kiellosta liioitelluksi. Hänen "Vleischerei" käyttää luovia termejä, kuten "currymakkara" ja "pihvi" kasvipohjaisista tuotteistaan. Liebers varoittaa, että todellinen uhka pienempiin yrityksiin tulee pikemminkin suurista yrityksistä kuin nimistä, joita ne käyttävät tuotteilleen.

Ravintola-alan reaktiot

Raphael Konieczny "Vleischereistä" pitää keskustelua vanhentuneena. Milu veganin Andreas Grollmann ilmaisee myös huolensa ja varoittaa mahdollisesta sekaannuksesta, jota uudet nimet voivat aiheuttaa. ”Bibabon” omistaja Tom Räntzsch kyseenalaistaa lain hyödyllisyyden ja korostaa, että hänen yrityksensä tarjoaa lihankorvikkeita jo vaihtoehtoisilla nimillä.

Uuden lain kriitikot uskovat, että se ei voi aiheuttaa vain sekaannusta vaan myös merkittäviä kustannuksia valmistajille. Kritiikkiä saa myös siitä, että aihe ei ole kovin tärkeä verrattuna elintarviketeollisuuden kiireellisempiin haasteisiin. Sarjakuvia ja vitsejä nimikiellosta kiertää jo sosiaalisessa mediassa.

Keskity kuluttajansuojaan

Keskustelu käy kiivaasti paitsi ravintola-alalla myös kuluttajansuojaajien keskuudessa. He vastustavat kiivaasti sellaisten termien kuin "soijaleike" kieltämistä. Chris Methmann alkaen Foodwatch arvostelee kieltoa "lobbyna lihateollisuuden palveluksessa" ja korostaa, että kuluttajat pystyvät yleensä selvästi erottamaan vegaaniset ja lihaa sisältävät tuotteet.

Lisäksi eurooppalainen kuluttajajärjestö BEUC tukee kuluttajansuojaajien vaatimuksia ja toteaa, että suurin osa kuluttajista ei ole hämmentynyt termeistä. Pikemminkin he vaativat selkeitä merkintöjä nimien kieltämisen sijaan avoimuuden lisäämiseksi.

Tietotilanne osoittaa, että Saksan lihankulutus asukasta kohden oli 53,2 kiloa vuonna 2024, kun taas lihattomien vaihtoehtojen tuotanto oli 126 500 tonnia, mikä on 4,0 % kasvua edelliseen vuoteen verrattuna. Nämä luvut kuvaavat kasvavaa kiinnostusta kasviperäistä ruokavaliota kohtaan, jota käsitellään myös EU:n komissiolle osoitetuissa kysymyksissä. Sellaiset kysymykset kuin kasvipohjaisten tuotteiden laajentaminen supermarketeissa ja mahdollisuus EU:n laajuiseen merkintäohjelmaan ovat keskustelun alla, ja ne on muotoiltu komissiolle vuonna 2008 julkaistussa kirjeessä. Euroopan parlamentti lähetettiin.