Novi najemnik v Züfleu: Jochen Leukart prinaša dih svežega zraka za gladko!
Novi najemnik v Züfleu: Jochen Leukart prinaša dih svežega zraka za gladko!
1. julija 2025 je prišlo do spremembe najemnika v hotelski restavraciji "Züfle" v Glattu v Sulzu. Norbert Stockhus prevzame upravljanje tradicionalne hiše, ki obstaja od leta 1895. Uradno otvoritev z povabljenimi gosti je načrtovana za 5. julij 2025, kar še poveča pričakovanje za nov razvoj v "Züfle". Podjetje nadaljuje kot GmbH Jochen Leukart, ki je od 1. julija 2020 generalni direktor "Hotel Züfle GmbH". O tem poroča
Leukart, ki je star 41 let in prvotno prihaja iz Benzenhausena v bližini Rangendingena, je pred tem vodil restavracijo "zagon" v Sulzau. Poudarja svojo strast do gastronomije in kuhanja, zaradi česar je leseno žlico zamahnil tudi v času "zagona". Prejšnje izkušnje Leukarta v gastronomiji in njegova kariera kot vodstvenega svetovalca so ga spremljale pri tem novem izzivu v "Züfleju". Hotelska restavracija "Züfle" ima skupno 20 sob, tri apartmaje, dva apartmaja, restavracijsko območje, pa tudi wellness območje in dve konferenčni dvorani. Prevzem Leukart je bil urejen v okviru pogodbe o nakupu s prejšnjimi lastniki, Volker in Marie Bertram, s katerim je načrtovana možnost nakupa. Meni "Züfle" bo ostal nespremenjen, vendar naj bi različni tematski večeri gostom ponudili nove kulinarične izkušnje. Leukart namerava prevzeti obstoječe osebje 13 zaposlenih, vključno z dvema kuharjem. Prav tako pripisuje velik pomen za regionalno orientacijo in uporabo trajnostnih izdelkov v kuhinji. Ti pristopi so v skladu s svojo prejšnjo filozofijo v gastronomiji in vizijo za "Züfle", ki velja za uveljavljeno restavracijo v regiji. Da bi ostal zvest svojim koreninam, Leukart že prevzame "Züfle", ko je obiskal hišo in se takoj zaljubil v očarljivo vzdušje. Na primer, eno najbolj dokazanih gastronomskih podjetij v Glattu bo za poznavalce ostalo zaupanja vredno kontaktno točko, ki bo obravnavala lokalno prebivalstvo in turiste. Tradicionalna hiša ostaja
| Details | |
|---|---|
| Ort | Glatt, Sulz, Deutschland |
| Quellen | |