Suche
Mein Konto
Naujas Züfle nuomininkas: Jochenas Leukartas į Glatt atneša gaivaus oro gurkšnį!
Norbertas Stockhusas 2025 m. liepos 1 d. perėmė viešbutį-restoraną „Züfle“ Glate; Atidarymas su kviestiniais svečiais liepos 5 d.
Naujas Züfle nuomininkas: Jochenas Leukartas į Glatt atneša gaivaus oro gurkšnį!
2025 m. liepos 1 d. viešbutyje-restorane „Züfle“ Glatt mieste Sulco mieste įvyko nuomininko pasikeitimas. Norbertas Stockhusas perima tradicinio namo, kuris gyvuoja nuo 1895 m., valdymą. Oficialus atidarymas su kviestiniais svečiais numatytas 2025 m. liepos 5 d., o tai dar labiau padidina naujų „Züfle“ plėtočių laukimą. Veiklą kaip GmbH tęs Jochenas Leukartas, kuris „Hotel Züfle GmbH“ generaliniu direktoriumi eina nuo 2020 m. liepos 1 d. Tai praneša Juodojo miško pasiuntinys.
41 metų Leukartas, kilęs iš Bietenhauzeno netoli Rangendingeno, anksčiau vadovavo restoranui „Momentum“ Sulzau mieste. Jis pabrėžia savo aistrą gastronomijai ir kulinarijai, dėl kurios, dirbdamas „Momentum“, jis pats siūbavo medinius šaukštus, kai virėjo nebuvo. Ankstesnė Leukart patirtis maitinimo sektoriuje ir vadybos konsultanto karjera lydėjo jį kelyje į šį naują iššūkį „Züfle“.
Išliko tradicinis namas
Viešbutyje-restorane „Züfle“ iš viso yra 20 kambarių, trys poilsio apartamentai, du apartamentai, restorano zona bei sveikatingumo zona ir dvi posėdžių salės. „Leukart“ perėmimas buvo reglamentuotas pirkimo sutarties su ankstesniais savininkais Volkeriu ir Marie Bertram dalimi, numatant pirkimo galimybę. Meniu „Züfle“ išliks nepakitęs, tačiau planuojami įvairūs teminiai vakarai, siūlantys svečiams naujų kulinarinių įspūdžių.
Leukartas planuoja perimti esamą 13 darbuotojų kolektyvą, tarp jų – du virėjus. Jis taip pat teikia didelę reikšmę regioniniam susitelkimui ir tvarių produktų naudojimui virtuvėje. Šie požiūriai atitinka jo ankstesnę gastronomijos filosofiją ir „Züfle“ viziją, kuri laikoma įsitvirtinusiu regione restoranu.
Likdamas ištikimas savo šaknims, Leukartas jau buvo užsimanęs perimti „Züfle“, kai apsilankė namuose ir iškart pamilo žavingą atmosferą. Net ir vadovaujant naujai, viena labiausiai pasiteisinusių Glato gastronominių įstaigų išliks patikimu žinovų kontaktiniu tašku, kuris patiks tiek vietos gyventojams, tiek turistams.