Nouveau locataire à Züfle: Jochen Leukart apporte une bouffée d'air frais en lisse!

Le restaurant de l'hôtel "Züfle" a un total de 20 chambres, trois appartements, deux suites, un restaurant ainsi qu'un espace de bien-être et deux salles de conférence. La prise de contrôle de Leukart a été réglementée dans le cadre d'un contrat d'achat avec les propriétaires précédents, Volker et Marie Bertram, par lequel une option d'achat est prévue. Le menu «Züfle» restera inchangé, mais divers soirées à thème sont prévues pour offrir aux invités de nouvelles expériences culinaires.

Leukart prévoit de reprendre le personnel existant de 13 employés, dont deux chefs. Il attache également une grande importance à l'orientation régionale et à l'utilisation de produits durables dans la cuisine. Ces approches sont conformes à sa philosophie précédente en gastronomie et à sa vision du "Züfle", qui est considéré comme un restaurant établi dans la région.

Pour rester fidèle à ses racines, Leukart a déjà la prise de contrôle du "Züfle" en vue lorsqu'il a visité la maison et est immédiatement tombé amoureux de la charmante atmosphère. Par exemple, l'une des sociétés gastronomiques les plus éprouvées de Glatt restera un point de contact de confiance pour les connaisseurs, qui s'adressera à la fois à la population locale et aux touristes.