Uus üürnik Züfle'is: Jochen Leukart toob siledaks värske õhu!
Uus üürnik Züfle'is: Jochen Leukart toob siledaks värske õhu!
Glatt, Sulz, Deutschland - 1. juulil 2025 toimus Sulzis Glatt'is asuvas hotelli restoranis "Züfle" üürniku vahetus. Norbert Stockhus võtab üle traditsioonilise maja, mis on eksisteerinud alates 1895. aastast. Kutsutud külalistega ametlik avamine on kavandatud 5. juuliks 2025, mis suurendab veelgi "Züfle" uute arengute ootust. Ettevõttet jätkab GMBH -na Jochen Leukart, kes on olnud "Hotel Züfle GmbH" tegevdirektor alates 1. juulist 2020. Sellest teatab
Leukart, kes on 41 -aastane ja pärineb algselt Rangendeningni lähedal Benzenhausenist, oli varem juhtinud Sulzau restorani “Momentum”. Ta rõhutab oma kirge gastronoomia ja toiduvalmistamise vastu, mis pani teda puitlusika keerlema isegi oma aja jooksul. Leukarti varasemad kogemused gastronoomia alal ja tema karjääri juhtkonsultandina on teda saatnud selle uue väljakutsega "Züfle". Hotellirestoranis "Züfle" on kokku 20 tuba, kolm korterit, kaks sviiti, restoraniala, samuti terviseala ja kaks konverentsiruumi. Leukarti poolt ülevõtmist reguleeriti osana eelmiste omanike Volker ja Marie Bertrami ostulepingust, mille kohaselt on kavandatud ostuvõimalus. Menüü „Züfle” jääb muutumatuks, kuid külalistele uute kulinaarsete kogemuste pakkumiseks on kavas erinevaid temaatilisi õhtuid. Leukart kavatseb võtta üle 13 töötaja, sealhulgas kahe kokaga töötajad. See tähendab ka piirkondlikku orientatsiooni ja säästvate toodete kasutamist köögis. Need lähenemisviisid on kooskõlas tema varasema gastronoomia filosoofiaga ja visiooniga "Züfle", mida peetakse piirkonna väljakujunenud restoraniks. Et oma juurtele truuks jääda, on Leukartil maja külastades juba "Züfle" ülevõtmine ja kohe armunud atmosfääri armunud. Näiteks jääb Glatti üks tõestatud gastronoomilisemaid ettevõtteid asjatundjate jaoks usaldusväärseks kontaktpunktiks, mis tegeleb nii kohalike elanike kui ka turistide poole. traditsiooniline maja jääb
| Details | |
|---|---|
| Ort | Glatt, Sulz, Deutschland |
| Quellen | |