Νέος μισθωτής στο Züfle: Ο Jochen Leukart φέρνει μια ανάσα καθαρού αέρα για να εξομαλύνει!

Νέος μισθωτής στο Züfle: Ο Jochen Leukart φέρνει μια ανάσα καθαρού αέρα για να εξομαλύνει!

Glatt, Sulz, Deutschland - Την 1η Ιουλίου 2025, πραγματοποιήθηκε μια αλλαγή του ενοικιαστή στο εστιατόριο του ξενοδοχείου "Züfle" στο Glatt, Sulz, έλαβε χώρα. Ο Norbert Stockhus αναλαμβάνει τη διαχείριση του παραδοσιακού σπιτιού, το οποίο υπήρχε από το 1895. Η εταιρεία συνεχίζεται ως GMBH από τον Jochen Leukart, ο οποίος είναι διευθύνων σύμβουλος του "Hotel Züfle GmbH" από την 1η Ιουλίου 2020. Αυτό αναφέρεται από το bote bote .

Ο Leukart, ο οποίος είναι 41 ετών και αρχικά προέρχεται από το Benzenhausen κοντά στο Rangendingen, είχε προηγουμένως επικεφαλής το εστιατόριο "ορμής" στο Sulzau. Τονίζει το πάθος του για τη γαστρονομία και το μαγείρεμα, που τον προκάλεσε να ταλαντεύεται το ξύλινο κουτάλι ακόμη και κατά τη διάρκεια του χρόνου του στην "ορμή". Οι προηγούμενες εμπειρίες του Leukart στη γαστρονομία και η καριέρα του ως σύμβουλος διαχείρισης τον συνοδεύουν σε αυτή τη νέα πρόκληση στο "Züfle".

Ένα παραδοσιακό σπίτι παραμένει

Το εστιατόριο του ξενοδοχείου "Züfle" διαθέτει συνολικά 20 δωμάτια, τρία διαμερίσματα, δύο σουίτες, ένα χώρο εστιατορίων καθώς και μια περιοχή ευεξίας και δύο αίθουσες συνεδριάσεων. Η εξαγορά της Leukart ρυθμίστηκε ως μέρος μιας σύμβασης αγοράς με τους προηγούμενους ιδιοκτήτες, Volker και Marie Bertram, όπου σχεδιάζεται μια επιλογή αγοράς. Το μενού "Züfle" θα παραμείνει αμετάβλητο, αλλά προγραμματίζονται διάφορα θεματικά βράδια για να προσφέρουν στους επισκέπτες νέες γαστρονομικές εμπειρίες.

Ο Leukart σχεδιάζει να αναλάβει το υπάρχον προσωπικό 13 υπαλλήλων, συμπεριλαμβανομένων δύο σεφ. Αποδίδει επίσης μεγάλη σημασία στον περιφερειακό προσανατολισμό και τη χρήση βιώσιμων προϊόντων στην κουζίνα. Αυτές οι προσεγγίσεις είναι σύμφωνα με την προηγούμενη φιλοσοφία της στη γαστρονομία και το όραμά της για το "Züfle", το οποίο θεωρείται ένα εδραιωμένο εστιατόριο στην περιοχή.

Για να παραμείνει αληθινή στις ρίζες του, ο Leukart έχει ήδη την εξαγορά του "Züfle", όταν επισκέφθηκε το σπίτι και αμέσως ερωτεύτηκε την γοητευτική ατμόσφαιρα. Για παράδειγμα, μία από τις πιο αποδεδειγμένες γαστρονομικές εταιρείες στο Glatt θα παραμείνει ένα σημείο εμπιστοσύνης για τους γνώστες, οι οποίοι θα απευθυνθούν τόσο στον τοπικό πληθυσμό όσο και στους τουρίστες.