Ny lejer i Züfle: Jochen Leukart bringer et frisk pust for at glatte!

Ny lejer i Züfle: Jochen Leukart bringer et frisk pust for at glatte!

Glatt, Sulz, Deutschland - Den 1. Juli 2025 fandt en ændring af lejer i hotelrestauranten "Züfle" i Glatt, Sulz, sted. Norbert Stockhus overtager ledelsen af ​​det traditionelle hus, der har eksisteret siden 1895. Den officielle åbning med inviterede gæster er planlagt til 5. juli 2025, hvilket yderligere øger forventningen til den nye udvikling i "Züfle". Virksomheden fortsættes som en GmbH af Jochen Leukart, der har været administrerende direktør for "Hotel Züfle GmbH" siden 1. juli 2020. Dette rapporteres af sort skov bote .

Leukart, der er 41 år gammel og oprindeligt kommer fra Benzenhausen nær Rangenden, havde tidligere ledet restauranten "momentum" i Sulzau. Han understreger sin lidenskab for gastronomien og madlavningen, hvilket fik ham til at svinge træskeen, selv i sin tid i ”momentum”. Leukarts tidligere erfaringer i gastronomi og hans karriere som ledelseskonsulent har ledsaget ham til denne nye udfordring i "Züfle".

et traditionelt hus forbliver

Hotelrestauranten "Züfle" har i alt 20 værelser, tre lejligheder, to suiter, et restaurantområde samt et wellness -område og to konferencelokaler. Overtagelsen af ​​Leukart blev reguleret som en del af en købekontrakt med de tidligere ejere, Volker og Marie Bertram, hvorved en købsmulighed er planlagt. Menuen "Züfle" forbliver uændret, men forskellige temaaftener er planlagt til at tilbyde gæsterne nye kulinariske oplevelser.

Leukart planlægger at overtage det eksisterende personale hos 13 ansatte, herunder to kokke. Det lægger også stor vægt på regional orientering og brugen af ​​bæredygtige produkter i køkkenet. Disse tilgange er i overensstemmelse med dens tidligere filosofi i gastronomi og dens vision for "Züfle", der betragtes som en etableret restaurant i regionen.

For at forblive tro mod sine rødder har Leukart allerede overtagelsen af ​​"Züfle" i betragtning, da han besøgte huset og straks blev forelsket i den charmerende atmosfære. For eksempel vil en af ​​de mest beviste gastronomiske virksomheder i Glatt forblive et tillidsfuldt kontaktpunkt for kendere, som vil tackle både den lokale befolkning og turister.