Concurrence des prix Les nouveaux chemins devraient renforcer la gastronomie en Upper Lusatia!

Concurrence des prix Les nouveaux chemins devraient renforcer la gastronomie en Upper Lusatia!

L'Association pour le développement de l'Oberlausitzer Heide et Teichlandschaft E.V. a lancé une compétition de prix passionnante sous la devise "De nouvelles façons pour la gastronomie". L'objectif de cette initiative est de promouvoir des projets créatifs et durables en gastronomie ainsi que la production alimentaire et la commercialisation dans la région de l'OHTL. La région comprend les villes de Bautzen, Weißenberg, Wittichenau et douze autres municipalités, qui offrent toutes un potentiel remarquable pour des approches innovantes dans l'industrie de l'hôtellerie. La date de clôture des idées est le 4 août 2025. wittichenau.de rapporte que la concurrence devrait non seulement s'appliquer, mais aussi l'importance des restaurants et des producteurs alimentaires locaux.

Quelle est la particularité de ce concours? L'argent total de 25 000 euros est réparti sur deux catégories. Dans la première catégorie, les projets de 10 000 euros peuvent être soumis, par exemple pour les machines de vente automatiques ou l'expansion de la restauration externe. Pour cela, les trois principaux participants gagneront des prix entre 3 000 et 7 000 euros. La deuxième catégorie traite de petits projets inférieurs à 10 000 euros, tels que la conception des menus ou la commercialisation de produits régionaux. Les premiers places de cette catégorie peuvent gagner jusqu'à 2 500 euros. L'évaluation a lieu par un jury qui sélectionne les meilleures contributions le 29 septembre 2025, avec des critères tels que la créativité, l'effet durable et le réseautage des fournisseurs régionaux.

Produits régionaux à Focus

La promotion des produits régionaux est au centre de la concurrence. De plus en plus de restaurants comptent sur des ingrédients saisonniers et locaux. Cette décision n'est pas seulement une contribution à la réduction de la pollution de l'environnement, mais apporte également des aliments frais et plus intensifs à la table. De nombreuses entreprises qui comptent sur des produits régionaux rapportent une réponse positive et un intérêt croissant de différents clients. En termes de durabilité, la coopération avec les producteurs locaux est d'une grande importance car elle soutient l'économie régionale. Cette coopération garantit également que le bilan de CO2 est amélioré par la nourriture car les itinéraires de transport deviennent plus courts.

De plus, les produits régionaux sont souvent mieux caractérisés, ce qui aide les consommateurs à prendre des décisions bien fondées. Des étiquettes fiables telles que le code des œufs ou la fenêtre régionale fournissent des informations sur l'origine et facilitent la prise de décisions durables lors de l'achat.

Conditions de participation et de perspectives

Afin de participer à la compétition, tous les acteurs de la gastronomie, de l'hospitalité et de la production alimentaire dans la région du leader ont droit. Notez que chaque participant ne peut soumettre qu'une seule idée de projet et que les projets transportés doivent être mis en œuvre dans les deux ans suivant le prix. Il n'y a pas de prétention juridique pour le prix, et l'utilisation n'est destinée que pour le projet attribué. Une cérémonie de remise des prix passionnante aura lieu en novembre 2025, qui célèbre les meilleures idées et doit augmenter davantage la visibilité de la région de l'OHTL.  wochenurier.info Informe sur les étapes supplémentaires.

Pour les questions, la gestion régionale est disponible au téléphone 035931 16560 ou par e-mail à régional@ohtl.de pour soutenir les participants intéressés. Participez et apportez une bouffée d'air frais à la gastronomie de la région OHTL!