Concurența de prețuri noi căi ar trebui să consolideze gastronomia în Lusatia superioară!

Concurența de prețuri noi căi ar trebui să consolideze gastronomia în Lusatia superioară!

Asociația pentru dezvoltarea Oberlausitzer Heide și Teichlandschaft E.V. a lansat o competiție interesantă de prețuri sub motto -ul „Noi moduri pentru gastronomie”. Scopul acestei inițiative este de a promova proiecte creative și durabile în gastronomie, precum și producția de alimente și marketing în regiunea OHTL. Regiunea include orașele Bautzen, Weißenberg, Wittichenau și alte douăsprezece municipalități, toate oferind un potențial remarcabil pentru abordări inovatoare în industria ospitalității. Data de închidere a ideilor este 4 august 2025. Wittichenau.de relatează că concurența nu ar trebui să se aplice doar, ci și importanța restauratorilor și a producătorilor de alimente locale.

Ce este special la această competiție? Prețul total de bani de 25.000 de euro sunt răspândiți pe două categorii. În prima categorie, pot fi trimise proiecte de la 10.000 de euro, de exemplu pentru mașini de vânzare automate sau extinderea cateringului extern. Pentru aceasta, primii trei participanți vor câștiga prețuri între 3.000 și 7.000 de euro. A doua categorie se ocupă de proiecte mai mici sub 10.000 de euro, cum ar fi proiectarea meniurilor sau comercializarea produselor regionale. Primele locuri din această categorie pot câștiga până la 2.500 de euro. Evaluarea are loc de către un juriu care selectează cele mai bune contribuții la 29 septembrie 2025, cu criterii precum creativitatea, efectul durabil și rețeaua furnizorilor regionali.

produse regionale în focus

Promovarea produselor regionale este punctul central al concurenței. Din ce în ce mai multe restaurante se bazează pe ingrediente sezoniere și locale. Această decizie nu este doar o contribuție la reducerea poluării mediului, dar aduce și alimente proaspete și mai intense la masă. Numeroase companii care se bazează pe produsele regionale raportează un răspuns pozitiv și un interes din ce în ce mai mare pentru diferiți invitați. În ceea ce privește sustenabilitatea, cooperarea cu producătorii locali este de o importanță deosebită, deoarece susține economia regională. Această cooperare asigură, de asemenea, că bilanțul CO2 este îmbunătățit de alimente, deoarece rutele de transport devin mai scurte.

În plus, produsele regionale sunt adesea mai bine caracterizate, ceea ce îi ajută pe consumatori să ia decizii bine legate. Etichetele fiabile, cum ar fi codul de ou sau fereastra regională, furnizează informații despre origine și facilitează luarea deciziilor durabile la cumpărare.

Condiții de participare și perspective

Pentru a participa la competiție, toți actorii de la gastronomie, ospitalitate și producție de alimente în regiunea Leader sunt intitulate. Rețineți că fiecare participant nu poate trimite decât o idee de proiect, iar proiectele transmise trebuie să fie implementate în termen de doi ani de la plătirea banilor premiului. Nu există nicio cerere legală pentru premierea banilor, iar utilizarea este destinată doar proiectului acordat. O ceremonie de premiere interesantă va avea loc în noiembrie 2025, care sărbătorește cele mai bune idei și este de a crește în continuare vizibilitatea regiunii OHTL.  wochenurier.info informează despre pașii suplimentari.

Pentru întrebări, managementul regional este disponibil la telefon 035931 16560 sau prin e -mail la regional@ohtl.de pentru a sprijini participanții interesați. Participați și aduceți un suflu de aer curat în gastronomia regiunii OHTL!