Hinnakonkurss Uued teed peaksid tugevdama Gastronoomiat Ülem -Lusatias!

Hinnakonkurss Uued teed peaksid tugevdama Gastronoomiat Ülem -Lusatias!

Oberlausitzer Heide ja Teichlandschaft E.V. on käivitanud moto all põneva hinnakonkursi "uued viisid gastronoomiale". Selle algatuse eesmärk on edendada nii loomingulisi ja jätkusuutlikke projekte gastronoomias kui ka toidutootmise ja turunduse alal OHTL -i piirkonnas. Piirkonda kuuluvad Bautzeni, Weißenbergi, Wittichenau ja kaksteist muud omavalitsuse linnad, mis kõik pakuvad märkimisväärset potentsiaali uuenduslike lähenemisviiside jaoks hotellinduses. Ideede lõppkuupäev on 4. august 2025. wittichenau.de teatab, et võistlus ei tohiks mitte ainult kehtida, vaid ka restoranide ja kohalike toidutootjate tähtsust.

Mis on selles võistluses eriline? 25 000 euro suurune hinnaraha jaotatakse kahe kategooriasse. Esimeses kategoorias võib esitada 10 000 euroga projektid, näiteks automaatsete müügimasinate või välise toitlustuse laiendamise jaoks. Selleks võidavad kolm parimat osalejat hindu 3000–7000 eurot. Teises kategoorias käsitletakse väiksemaid projekte alla 10 000 euro, näiteks menüüde kujundamine või piirkondlike toodete turustamine. Selle kategooria esimesed kohad võivad võita kuni 2500 eurot. Hindamine toimub žürii poolt, mis valib parimate panuste 29. septembril 2025, sellised kriteeriumid nagu loovus, jätkusuutlik mõju ja piirkondlike pakkujate võrgustike loomine.

piirkondlikud tooted fookuses

Piirkondlike toodete edendamine on konkurentsi keskmes. Üha enam restorane loodab hooajalistele ja kohalikele koostisosadele. See otsus ei ole mitte ainult panus keskkonnareostuse vähendamisse, vaid toob lauale ka värsket ja intensiivsemat toitu. Paljud ettevõtted, kes tuginevad piirkondlikele toodetele, teatavad positiivsest vastusest ja erinevate külaliste kasvavast huvist. Jätkusuutlikkuse osas on väga oluline koostöö kohalike tootjatega, kuna see toetab piirkondlikku majandust. See koostöö tagab ka selle, et CO2 bilanssi parandab toit, kuna transpordi marsruudid muutuvad lühemaks.

Lisaks on piirkondlikke tooteid sageli paremini iseloomustatud, mis aitab tarbijatel teha hästi põhjendatud otsuseid. Usaldusväärsed sildid, näiteks munakood või piirkondlik aken, pakuvad teavet päritolu kohta ja lihtsustavad ostmisel jätkusuutlike otsuste tegemist.

osalemise tingimused ja Outlook

Võistlusel osalemiseks on kõigil gastronoomia, külalislahkuse ja toidutootmise osalistel juhi piirkonnas. Pange tähele, et iga osaleja saab esitada ainult ühe projekti idee ja edastatud projektid tuleb rakendada kahe aasta jooksul pärast auhinnaraha väljamakse. Raha auhinna saamiseks pole juriidilist nõuet ja see kasutamine on mõeldud ainult antud projekti jaoks. Põnev autasustamistseremoonia toimub novembris 2025, mis tähistab parimaid ideid ja on OHTL -i piirkonna nähtavuse veelgi suurendamine.  wochenurier.info teavitab järgmistest sammudest.

Küsimuste korral on piirkondlik juhtimine saadaval telefonil 035931 16560 või e -posti aadressil regional@ohtl.de, et toetada huvitatud osalejatelt. Võtke osa ja viige OHTL -i piirkonna gastronoomiasse värsket õhku!