¡Competencia de precios, nuevos caminos deberían fortalecer la gastronomía en la alta lusatia!

¡Competencia de precios, nuevos caminos deberían fortalecer la gastronomía en la alta lusatia!

La asociación para el desarrollo del Oberlausitzer Heide y Teichlandschaft E.V. ha lanzado una emocionante competencia de precios bajo el lema "nuevas formas para la gastronomía". El objetivo de esta iniciativa es promover proyectos creativos y sostenibles en gastronomía, así como la producción y marketing de alimentos en la región de OHTL. La región incluye las ciudades de Bautzen, Weißenberg, Wittichenau y otros doce municipios, todos los cuales ofrecen un potencial notable para enfoques innovadores en la industria hotelera. La fecha de cierre de Ideas es el 4 de agosto de 2025. Wittichenau.de Informa que la competencia no solo debe aplicarse, sino también la importancia de los restauradores y los productores de alimentos locales.

¿Qué tiene de especial esta competencia? El dinero total del precio de 25,000 euros se distribuye en dos categorías. En la primera categoría, se pueden presentar proyectos de 10,000 euros, por ejemplo, para máquinas de ventas automáticas o la expansión del catering externo. Para esto, los tres principales participantes ganarán precios entre 3,000 y 7,000 euros. La segunda categoría trata de proyectos más pequeños por debajo de 10,000 euros, como el diseño de menús o la comercialización de productos regionales. Los primeros lugares en esta categoría pueden ganar hasta 2,500 euros. La evaluación se lleva a cabo por un jurado que selecciona las mejores contribuciones el 29 de septiembre de 2025, con criterios como creatividad, efecto sostenible y redes de proveedores regionales.

Productos regionales en foco

La promoción de productos regionales es el foco de la competencia. Cada vez más restaurantes dependen de ingredientes estacionales y locales. Esta decisión no es solo una contribución a la reducción de la contaminación ambiental, sino que también trae alimentos frescos y más intensivos a la mesa. Numerosas compañías que dependen de productos regionales informan una respuesta positiva y un creciente interés de los diferentes invitados. En términos de sostenibilidad, la cooperación con los productores locales es de gran importancia porque apoya la economía regional. Esta cooperación también garantiza que el balance de CO2 mejore con los alimentos porque las rutas de transporte se vuelven más cortas.

Además, los productos regionales a menudo se caracterizan mejor, lo que ayuda a los consumidores a tomar decisiones bien fundadas. Las etiquetas confiables, como el código del huevo o la ventana regional, proporcionan información sobre el origen y facilitan tomar decisiones sostenibles al comprar.

Condiciones de participación y perspectiva

Para participar en la competencia, tienen derecho a todos los actores de la gastronomía, la hospitalidad y la producción de alimentos en la región líder. Tenga en cuenta que cada participante solo puede presentar una idea de proyecto y los proyectos transmitidos deben implementarse dentro de los dos años posteriores a la pagación del dinero del premio. No hay un reclamo legal de premios, y el uso solo está destinado al proyecto otorgado. Una emocionante ceremonia de premiación tendrá lugar en noviembre de 2025, que celebra las mejores ideas y es aumentar aún más la visibilidad de la región OHTL.  wochenurier.info Informes sobre los pasos adicionales.

Para preguntas, Regional Management está disponible por teléfono 035931 16560 o por correo electrónico a regional@ohtl.de para apoyar a los participantes interesados. ¡Participe y traiga un soplo de aire fresco a la gastronomía de la región OHTL!