Donera mīkla Leipcigā: kur ir visvairāk kebabu?

Donera mīkla Leipcigā: kur ir visvairāk kebabu?

Leipcigā kebabs ir ļoti populārs, īpaši jauniešu un vidējā vecuma grupā. Saskaņā ar analīzi, ko veica LVZ Pilsētā ir gandrīz 200 kebabnīcu, kas nozīmē iespaidīgu blīvumu ap vienu kebabnīcu uz katriem 3300 iedzīvotājiem. Šis populārais ielu ēdiens ir kļuvis par iecienītu vietu ēdināšanas jomā, jo īpaši liela blīvuma rajonos.

Būtisku lomu šajā uzplaukumā spēlē salīdzinoši zemais kapitālieguldījums kebabnīcas atvēršanai. Operatori gūst labumu no pievilcīgiem nodokļu noteikumiem, jo ​​uzkodu batoniņi, kas piedāvā tikai izņemšanu, maksā tikai samazinātu PVN likmi 7% apmērā. Savukārt restorāniem, kas pieļauj patēriņu uz vietas, parasti jāmaksā 19%.

Kebabu blīvums un rajoni

Vislielākais kebabu veikalu blīvums atrodas tā sauktajā “döner ekvatorā” no Volkmarsdorfas caur Neištati-Noišēfeldi uz centru-rietumiem. Saskaņā ar analīzi Eisenbahnstrasse ir 16 kebabu veikali, no kuriem trīs atrodas pieturā Eisenbahnstrasse/Hermann-Liebmann-Strasse. Neskatoties uz šo koncentrāciju, Leipcigā kopumā ir deviņi rajoni, kuros nav nevienas kebabnīcas. Tie ietver Miltitz, Lausen-Grünau un Plaußig-Portitz, cita starpā.

Taču situācija pilsētas centrā pārsteidz: te ir tikai četras kebabnīcas. Tas varētu būt saistīts ar mazo iedzīvotāju skaitu šajā apgabalā, kas spēcīgi ietekmē "doner kebabu sastopamību". Lasītājiem ir dažādi viedokļi par šīs ātrās ēdināšanas iespējas dominējošo stāvokli; daudzi vēlētos vairāk gastronomiskas dažādības.

Turpmākie novērojumi

Vēl viens interesants aspekts ir tas, ka ātrās ēdināšanas restorāni lielajās pilsētās bieži tiek atvērti ātrāk nekā tradicionālie restorāni. Augstās peļņas normas ātrās ēdināšanas nozarē piesaista investorus. Tomēr pieprasījums pēc alternatīvām pārtikas iespējām saglabājas, un daudzi iedzīvotāji jūtas ierobežoti savā izvēlē.