لغز دونر في لايبزيغ: أين يوجد أكبر عدد من الكباب؟

لغز دونر في لايبزيغ: أين يوجد أكبر عدد من الكباب؟

يحظى الكباب في لايبزيغ بشعبية كبيرة، خاصة بين الفئات العمرية الصغيرة والمتوسطة. بحسب تحليل أجراه LVZ يوجد ما يقرب من 200 متجر كباب في المدينة، مما يعني كثافة مذهلة تبلغ حوالي متجر كباب واحد لكل 3300 ساكن. لقد أثبتت أطعمة الشوارع الشهيرة هذه مكانتها كعنصر أساسي في ساحة تناول الطعام، خاصة في الأحياء ذات الكثافة السكانية العالية.

يلعب الاستثمار الرأسمالي المنخفض نسبيًا لفتح متجر كباب دورًا مهمًا في هذا الازدهار. يستفيد المشغلون من اللوائح الضريبية الجذابة، حيث أن مطاعم الوجبات الخفيفة التي تقدم مبيعات الطلبات الخارجية فقط تدفع فقط معدل ضريبة القيمة المضافة المخفض بنسبة 7٪. من ناحية أخرى، عادةً ما يتعين على المطاعم التي تسمح بالاستهلاك داخل الموقع دفع 19%.

كثافة الكباب والمناطق

يمكن العثور على أعلى كثافة لمحلات الكباب في ما يسمى "خط الاستواء دونر" من فولكمارسدورف عبر نيوستادت-نيوشونفيلد إلى الغرب الأوسط. وفقًا للتحليل، يوجد 16 متجرًا للكباب في شارع آيزنبان شتراسه، ثلاثة منها تقع في محطة آيزنبان شتراسه/هيرمان-ليبمان-شتراسه. على الرغم من هذا التركيز، هناك تسع مناطق في لايبزيغ لا يوجد بها أي محلات كباب. وتشمل هذه ميلتيتز ولوزين غروناو وبلوسيغ بورتيتز وغيرهم.

ومع ذلك، فإن الوضع في وسط المدينة مثير للدهشة: لا يوجد سوى أربعة محلات كباب هنا. قد يكون هذا بسبب قلة عدد السكان في هذه المنطقة، مما يؤثر بقوة على "نسبة انتشار دونر كباب". لدى القراء آراء متباينة حول هيمنة خيار الوجبات السريعة هذا؛ يرغب الكثيرون في المزيد من التنوع في تذوق الطعام.

مزيد من الملاحظات

جانب آخر مثير للاهتمام هو أن مطاعم الوجبات السريعة في المدن الكبيرة غالبًا ما تفتح أبوابها بشكل أسرع من مطاعم الجلوس التقليدية. إن هوامش الربح المرتفعة في صناعة الوجبات السريعة تجذب المستثمرين. ومع ذلك، لا يزال الطلب على الخيارات الغذائية البديلة قائما، ويشعر العديد من المواطنين بأن خياراتهم محدودة.