Pumpkin Magic στο Jeggel: Ο Annegret Rozynek εμπνέει με την οργανική καλλιέργεια!

Pumpkin Magic στο Jeggel: Ο Annegret Rozynek εμπνέει με την οργανική καλλιέργεια!

Ο Annegret Rozynek από τον Jeggel έκανε το πάθος για την καλλιέργεια κολοκύθες σε έναν τοπικά αξιόλογο παραγωγό. Ο ενθουσιασμός της για τις διάφορες ποικιλίες ξεκίνησε ήδη στο GDR όταν επικοινωνεί με έναν διεισδυτικό φίλο στην Ανατολική Frisia. Μετά την πτώση του τείχους του Βερολίνου, εμφανίστηκε ο κρίσιμος χρόνος: η Rozynek επισκέφθηκε τον ποινικό φίλο της και εμπνεύστηκε από τον σύζυγό της, ο οποίος έδωσε κολοκύθες. Κίνητρο, έφερε τους πρώτους σπόρους κολοκύθας από το Emsland στο Altmark, το οποίο έβαλε την πέτρα θεμελίωσης για τη μικρή γεωργία της σήμερα. Αρχικά επικεντρώθηκε σε διακοσμητικές κολοκύθες, αλλά σύντομα επέκτεινε το εύρος της με το δημοφιλές φαγητό.

Το 2008, η Rozynek χρειαζόταν περισσότερο χώρο για τα φυτά της και μετακόμισε σε ένα πεδίο μεταξύ Jeggel και Lindenberg. Μαζί με τον σύζυγό της Jens, διαχειρίζεται τις γεωργικές περιοχές στην πλάγια γραμμή, οι οποίες περιλαμβάνουν επίσης τη στάση των βοοειδών. Οι σπουδές της για την αγροχημεία και την προστασία των καλλιεργειών στο GDR σας υποστηρίζουν την επιδίωξη των συνειδητών και βιώσιμων πρακτικών καλλιέργειας.

Τη διαδικασία καλλιέργειας και τις προκλήσεις

Το έτος κολοκύθας για το Rozynek ξεκινά τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο όταν διατάσσεται ο σπόρος. Από τις 20 Απριλίου, ο σπόρος θα σπαρθεί σε μικρές γλάστρες, όπου είναι σημαντικό οι δύο σπόροι να τοποθετούνται 2-3 cm βαθιά σε γλάστρες με διάμετρο 9-11 cm. Προκειμένου να προετοιμαστούν βέλτιστα τα φυτά για μεταγενέστερη χρήση, συνιστάται μια αυξανόμενη θερμοκρασία μεταξύ 20 και 24 βαθμών Κελσίου. Επιπλέον, η τοποθέτηση φύλλων μεταξύ των σειρών κολοκύθας εξασφαλίζει τη μείωση των ζιζανίων και την καλύτερη παροχή υγρασίας στα φυτά.

Φέτος υπήρξαν ιδιαίτερες προκλήσεις λόγω της πολύ βροχής, γεγονός που προκάλεσε την ανάπτυξη των φυτών. Για να αντισταθμιστεί αυτό, παρασχέθηκε ένα καρποφόρο. Η Rozynek χρησιμοποιεί μόνο τη δική της κοπριά βοοειδών για γονιμοποίηση, η οποία της επέτρεψε να αποκτήσει ένα βιολογικό πιστοποιητικό και να την υποστηρίξει σε οργανική καλλιέργεια.

Η συγκομιδή και το μάρκετινγκ

Τα πρώτα φρούτα ξεκινούν από τον Ιούλιο και η συγκομιδή θα πραγματοποιηθεί τακτικά από τα τέλη Αυγούστου έως τον Οκτώβριο. Ο χρόνος της συγκομιδής είναι ζωτικής σημασίας: τα φρούτα που έκλεψαν πρέπει να είναι καλά δασικά, η ένταση χρώματος και ο κοίλος ήχος των φρούτων είναι σημαντικοί δείκτες για την αποθήκευση. Οι κολοκύθες θα πρέπει να συλλέγονται χωρίς τραυματισμό με ένα στέλεχος μήκους 3-4 cm. Η πώληση πραγματοποιείται απευθείας στην ιδιοκτησία σας, στο βιολογικό κατάστημα Taubenhaus στο Lindenberg και στις περιφερειακές αγορές. Οι ιδιώτες είναι επίσης πιστοί πελάτες των προϊόντων τους.

Μια σημαντική ημερομηνία για την Rozynek είναι η αγορά κολοκύθας στο Seehausen, η οποία έχει προγραμματιστεί για τις 11 Οκτωβρίου 2025. Εκεί δεν θα προσφέρει μόνο τις κολοκύθες της, αλλά θα πουλήσει επίσης σπιτική μαρμελάδα από κολοκύθα και μήλα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συνταγή για τη διείσδυσή της.

Στη βιολογική καλλιέργεια, είναι απαραίτητη η γνώση της συντήρησης των φυτών. Ανάλογα με την ποικιλία, η απαίτηση θρεπτικών ουσιών για μια βέλτιστη συγκομιδή είναι κατά μέσο όρο 100 kg αζώτου, φωσφόρου 85 kg και κάλιο 225 kg ανά εκτάριο. Η πρόκληση των παρασίτων όπως τα σαλιγκάρια και ο κίνδυνος πραγματικής μούχλα είναι σταθεροί σύντροφοι στη διαδικασία καλλιέργειας.

Η δέσμευση της Rozynek και η εμπειρία της δεν είναι μόνο ένα παράδειγμα της αναβίωσης των παραδοσιακών μεθόδων καλλιέργειας, αλλά και ενός σημείου της σημασίας των περιφερειακών προϊόντων στην οικολογική γεωργία. Το έργο τους συμβάλλει στην ποικιλομορφία του γεωργικού τομέα και στην προσφορά περιφερειακών αγορών με φρέσκα, βιολογικά προϊόντα. Για το μέλλον, σχεδιάζει να συνεχίσει να μοιράζεται τη χαρά της καλλιέργειας κολοκύθας και να εμβαθύνει τις γνώσεις της μέσω βιώσιμων πρακτικών στην οργανική καλλιέργεια.