Die Leipziger Spirituosen Manufaktur (LSM) eröffnet ihre Destille für eine aufregende Veranstaltungsreihe, die Besucher in die Kunst der Destillation und die Herstellung hochwertiger handwerklicher Spirituosen entführt. Unter dem Titel „Wenn Dampf Geschichten erzählt“ wird die Geschichte der Manufaktur und der Spirituosenproduktion in der ehemaligen Kammgarnspinnerei Stöhr lebendig. Enno Cöster, ein leidenschaftlicher Destillateur, und Peter Morczinek, ein versierter Biochemiker, stehen hinter der erfolgreichen Manufaktur, die seit neun Jahren in Leipzig-Plagwitz ansässig ist. Sie verfolgen mit ihrem Team, das ganz ohne Investoren auskommt, eine Philosophie, die auf handwerklicher Destillation, sorgfältiger Verarbeitung und regionaler Verbundenheit beruht.
Die Veranstaltungen, die bis Juni 2026 geplant sind, bieten ein breites Spektrum an Aktivitäten. Am 21. März findet ein Tag der offenen Tür statt, bei dem Besucher die Manufaktur kennenlernen, eine Schau-Destillation erleben und an einem Rumfass-Tasting teilnehmen können. Im April wird ein Video veröffentlicht, das die Destillation als zentralen Teil des Herstellungsprozesses thematisiert. Ein Highlight wird der Workshop „Geschmack & Balance“ am 16. Mai sein, in dem die Teilnehmer lernen, eigene Spirituosen-Kompositionen zu kreieren. Den Abschluss der Reihe bildet das Event „Eat·Drink·Talk – Stadtgeflüster“ am 13. Juni, bei dem Leipziger Lerchen und regionale Liköre verkostet werden.
Einzigartige Erlebnisse in der Kammgarnspinnerei
Die LSM legt großen Wert auf die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Aromen. Jede Flasche, die aus der Manufaktur kommt, erzählt eine eigene Geschichte. Dies wird nicht nur durch die Aromen in den Spirituosen, sondern auch durch die Sorgfalt bei der Auswahl der Rohstoffe und die Detailgenauigkeit bei der Abfüllung unterstrichen. Besucher können die gläserne Manufaktur besichtigen und erhalten wertvolle Einblicke in die Geschichte der Kammgarnspinnerei sowie in die Spirituosenproduktion. Die Führungen enden mit einer Verkostung ausgewählter Produkte und laden dazu ein, die Vielfalt der handwerklichen Spirituosen zu entdecken.
In der Geschichte des Alkohols lässt sich ein langer Weg bis zu den heutigen handwerklichen Erzeugnissen nachzeichnen. Bereits um 3000 v. Chr. wurde Alkohol in verschiedenen Kulturen, darunter Assyrer und Sumerer, für heilende und zeremonielle Zwecke verwendet. Über Jahrhunderte entwickelte sich die Destillation als Technik weiter, beginnend mit den ersten dokumentierten Verfahren im 12. Jahrhundert. Die Tradition des Brennens, besonders in kleinen Obstbrennereien, ist besonders stark in Deutschland, wo es seit dem 17. Jahrhundert zahlreiche Brennereien gibt, die bis heute das Handwerk verfeinern und weitertragen.
Die Leipziger Spirituosen Manufaktur, die von Freunden aus der Schulzeit gegründet wurde, spiegelt nicht nur handwerkliches Können wider, sondern schafft auch Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben. Das Team setzt sich leidenschaftlich dafür ein, Spirituosen zu kreieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch die Kultur des Destillierens lebendig halten. Diese Spiritualität sowie die regionale Verbundenheit sind feste Bestandteile der Philosophie, die die Gründer verkörpern.
Die Veranstaltungen der LSM sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sie bieten auch die Möglichkeit, das Wissen über die Kunst der Destillation und die Geschichte der Spirituosen zu vertiefen. Die Besucher erwartet ein unvergessliches Erlebnis, das sie in die faszinierende Welt der Spirituosen entführt.
Weitere Informationen zu den Veranstaltungen und den Produkten der Leipziger Spirituosen Manufaktur finden Sie auf der Webseite der LSM sowie in dem Artikel von LeipzigInfo. Erfahren Sie mehr über die Geschichte und die Herstellung von Spirituosen auf der Seite des Spirituosen Verbands.
