Sezona jagod 2025 na Saškem: užitek kljub cenovnemu pritisku in vremenu!

Sezona jagod 2025 na Saškem: užitek kljub cenovnemu pritisku in vremenu!

Sezona jagod 2025 na Saškem se je začela in sadjarji so optimistični. Po kriznem letu 2024, ki so ga prizadeli pozeba in neugodne vremenske razmere, kmetje pričakujejo dobro letino. Za tekoče leto se pričakuje letina okoli 1.500 ton jagod, čeprav se je obdelovalna površina na Saškem zmanjšala na 175 hektarjev - kar je znatno zmanjšanje v primerjavi z več kot 600 hektarji v letu 2000 in 208 hektarji lani. Ta razvoj je posledica naraščajočih plač in stroškov poslovanja ter cenovnega pritiska proizvajalcev iz južne Evrope. V panogi so kritični tudi do morebitnega dviga minimalne plače z 12,82 evra na 15 evrov, kar bi lahko prineslo dodatne izzive. Cena kilograma jagod na Saškem bo leta 2025 10 evrov, 500-gramska skleda pa okoli 5 evrov. Cene ostajajo stabilne glede na preteklo leto in tako kažejo določeno odpornost v težkem tržnem okolju.

Kot poroča lr-online.de, gre okoli 70 % saških jagod v neposredno trženje in samoobiralcem, medtem ko le 30% gre v doseg supermarketov. Vendar so slednji pogosto zaposleni z uvozom iz držav, kot so Španija, Grčija in Nizozemska, kar predstavlja dodaten pritisk na lokalni trg.

Izzivi za pridelovalce jagod

Kljub izzivom zmrzali v času cvetenja in dežja v času zorenja so pridelovalci jagod prepričani, da bodo kljub neugodnim vremenskim razmeram dosegli dobro letino. Podražitev domačih jagod pa ni pričakovati le zaradi vremena. Nov vrhunec sezone jagod je uvedba častnega dneva nemške jagode, ki ga praznujemo tretji petek v maju. To bi lahko pritegnilo dodatno zanimanje in več obiskovalcev na polja.

Glede na porabo je razvidno, da povprečen Saš zaužije okoli 3,6 kilograma jagod na leto. Ekstrapolirano to pomeni skupno porabo približno 14,5 milijona ton jagod za Saško. Visoka številka, ki poudarja pomen jagod kot enega najbolj priljubljenega poletnega sadja. Glede na freipresse.de te številke odražajo močno domače povpraševanje.

Porazdelitev območij gojenja jagod v Nemčiji

Pogled na strukturo pridelave v Nemčiji kot celoti kaže, da so se površine, zasajene z jagodami, v zadnjih letih zmanjšale. V letu 2023 so obdelovalne površine znašale 14.010 hektarjev in so se glede na leto 2015 zmanjšale za skoraj četrtino. Posebej opazen je velik upad jagod, pridelanih na prostem, povečala pa se je pridelava pod zaščitnimi pokrovi, kar bistveno poveča hektarske pridelke. Spodnja Saška, Severno Porenje-Vestfalija in Baden-Württemberg so med najpomembnejšimi rastočimi deželami v Nemčiji s približno 60 odstotki vseh obdelovalnih površin. To ponazarja vse večji trend intenziviranja gojenja in je še en vidik, ki ga morajo saški pridelovalci jagod upoštevati pri načrtovanju, da bi ostali konkurenčni, kot kaže ble.de.

Sezona jagod ima torej velike razsežnosti in izzive, tako za kmete, ki se soočajo z višjimi stroški in cenovnimi pritiski, kot za potrošnike, ki sadje cenijo kot poletno poslastico. Ob številnih jagodnih poljih na Saškem, ki vabijo k samoobiranju, bomo zaradi različnih dejavnikov, vključno z vremenom, še videli, kakšna bo letina.