Sezonul căpșunilor 2025 în Saxonia: plăcere în ciuda presiunii prețurilor și a vremii!

Sezonul căpșunilor 2025 în Saxonia: plăcere în ciuda presiunii prețurilor și a vremii!

Böhlitz-Ehrenberg, Deutschland - Sezonul de căpșuni 2025 în Saxonia s -a deschis, iar cultivatorii de fructe sunt optimisti. După un an de criză 2024, care a fost afectat de deteriorarea înghețului și de condițiile meteorologice nefavorabile, fermierii se așteaptă la o recoltă bună. Pentru anul curent, este de așteptat o recoltă de aproximativ 1.500 de tone de căpșuni, deși suprafața în Saxonie a scăzut la 175 de hectare - o scădere semnificativă comparativ cu peste 600 de hectare în anii 2000 și 208 hectare în anul precedent. Această dezvoltare rezultă din creșterea costurilor salariale și de operare, precum și presiunea prețurilor de către producătorii din sudul Europei. Industria este, de asemenea, critică pentru creșterea posibilă a salariului minim de la 12,82 euro la 15 euro, ceea ce ar putea aduce provocări suplimentare. Prețul pentru un kilogram de căpșuni este de 10 euro în Saxony 2025, în timp ce o coajă de 500 de grame costă în jur de 5 euro. Prețurile rămân stabile în comparație cu anul precedent și arată astfel o anumită rezistență într -un mediu de piață dificil.

such as [lr-online.de] (https://www.lr-online.de/nachrichten/panorama/erdbereisison-in-sachsen-so--wark-erdbeeren-zum-s- 2025-78084757.html), around 70% of the Saxon strawberries go into direct marketing, during only pickers, during Doar 30% intră în supermarketuri. Cu toate acestea, aceștia din urmă sunt adesea angajați cu importuri din țări precum Spania, Grecia și Olanda, ceea ce pune și piața locală sub presiune.

provocări pentru fermierii de căpșuni

În ciuda provocărilor înghețului în timpul înfloririi și ploii în timpul maturarii, fermierii de căpșuni sunt siguri că obțin o recoltă bună, în ciuda condițiilor meteorologice nefavorabile. O creștere a prețurilor pentru căpșunile interne nu este așteptată numai din cauza vremii. Un nou punct culminant al sezonului de căpșuni este introducerea unei zile de onoare pentru căpșunile germane, care va fi sărbătorită în a treia vineri din mai. Acest lucru ar putea atrage un interes suplimentar și mai mulți vizitatori pe câmpuri.

În domeniul consumului, se poate observa că SACHSE medie a consumat aproximativ 3,6 kilograme de căpșuni pe an. Subgradat, acest lucru duce la un consum total de aproximativ 14,5 milioane de tone de căpșuni pentru Saxonia. Un număr mare care subliniază importanța căpșunilor ca unul dintre cele mai populare fructe de vară. Conform [Freepresse.de] (https://www.freiepresse.de/ratgeber/essen-trinken/die-selbstpfluecke-aufs-sachsen-erdbeerfeldern- începutnert-artikel13382822), aceste numere reflectă cererea domestică puternică.

Distribuția intențiilor de căpșuni în Germania

O privire asupra extinderii din Germania arată că zona de cultivare a căpșunilor a scăzut în ultimii ani. În 2023, suprafața de cultivare a fost de 14.010 hectare, ceea ce corespunde unei scăderi de aproape un sfert față de 2015. Declinul semnificativ al căpșunilor în domeniu este deosebit de izbitoare, în timp ce extensia a crescut sub acoperiri de protecție, ceea ce crește semnificativ randamentul la hectar. Saxonia inferioară, Rinul de Nord-Westfalia și Baden-Württemberg sunt printre cele mai importante țări de cultivare din Germania, cu aproximativ 60 la sută din suprafața totală de construcție. This illustrates the growing trend for intensification of the cultivation and is another aspect that the Saxon strawberry builders have to take into account in their planning in order to remain competitive, such as the [ble.de] (https://www.ble.de/shahareddocs/downloads/de/bzl/informationgrafiken/240425_erdbeer an aner an an aner an aner an ANER ANER A ANER A ANER ANRA ANERA

Sezonul căpșunilor are, prin urmare, dimensiuni și provocări notabile, atât pentru fermierii care trebuie să se ocupe de costuri mai mari și de presiune a prețurilor, precum și pentru consumatorii care apreciază fructele ca plăcerea de vară. De -a lungul numeroaselor câmpuri de căpșuni din Saxonia, care vă invită la inculparea de sine, rămâne de văzut cum recolta va eșua din cauza unei varietăți de factori, inclusiv a vremii.