Περίοδος φράουλας 2025 στη Σαξονία: απόλαυση παρά την πίεση των τιμών και τον καιρό!

Περίοδος φράουλας 2025 στη Σαξονία: απόλαυση παρά την πίεση των τιμών και τον καιρό!

Η σεζόν φράουλας 2025 στη Σαξονία άνοιξε και οι καλλιεργητές φρούτων είναι αισιόδοξοι. Μετά από μια χρονιά κρίσης το 2024, που επλήγη από ζημιές από παγετό και δυσμενείς καιρικές συνθήκες, οι αγρότες περιμένουν καλή σοδειά. Αναμένεται συγκομιδή περίπου 1.500 τόνων φράουλας για το τρέχον έτος, αν και η καλλιεργούμενη έκταση στη Σαξονία έχει πέσει στα 175 εκτάρια - σημαντική μείωση σε σύγκριση με πάνω από 600 εκτάρια τη δεκαετία του 2000 και 208 εκτάρια πέρυσι. Αυτή η εξέλιξη προκύπτει από την αύξηση των μισθών και του λειτουργικού κόστους καθώς και από την πίεση των τιμών από παραγωγούς από τη νότια Ευρώπη. Ο κλάδος είναι επίσης επικριτικός για την πιθανή αύξηση του κατώτατου μισθού από 12,82 ευρώ σε 15 ευρώ, κάτι που θα μπορούσε να φέρει πρόσθετες προκλήσεις. Η τιμή για ένα κιλό φράουλες στη Σαξονία θα είναι 10 ευρώ το 2025, ενώ ένα μπολ 500 γραμμαρίων κοστίζει περίπου 5 ευρώ. Οι τιμές παραμένουν σταθερές σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και έτσι παρουσιάζουν κάποια ανθεκτικότητα σε ένα δύσκολο περιβάλλον αγοράς.

Όπως αναφέρει ο lr-online.de, περίπου το 70% του μάρκετινγκ μόνο για τον εαυτό του st-onkersberries Το 30% πηγαίνει στα σούπερ μάρκετ φτάνουν. Ωστόσο, οι τελευταίες είναι συχνά απασχολημένες με εισαγωγές από χώρες όπως η Ισπανία, η Ελλάδα και η Ολλανδία, γεγονός που ασκεί πρόσθετη πίεση στην τοπική αγορά.

Προκλήσεις για τους καλλιεργητές φράουλας

Παρά τις προκλήσεις του παγετού κατά την ανθοφορία και της βροχής κατά την ωρίμανση, οι καλλιεργητές φράουλας είναι σίγουροι ότι θα επιτύχουν καλή συγκομιδή παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Αύξηση στις ντόπιες φράουλες δεν αναμένεται μόνο λόγω καιρού. Ένα νέο highlight της σεζόν της φράουλας είναι η καθιέρωση μιας τιμητικής ημέρας για τη γερμανική φράουλα, η οποία γιορτάζεται την τρίτη Παρασκευή του Μαΐου. Αυτό θα μπορούσε να προσελκύσει επιπλέον ενδιαφέρον και περισσότερους επισκέπτες στα χωράφια.

Όσον αφορά την κατανάλωση, φαίνεται ότι ο μέσος Σάξονας καταναλώνει περίπου 3,6 κιλά φράουλες ετησίως. Αυτό οδηγεί σε συνολική κατανάλωση περίπου 14,5 εκατομμυρίων τόνων φράουλας για τη Σαξονία. Ένας υψηλός αριθμός που υπογραμμίζει τη σημασία της φράουλας ως ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά φρούτα. Σύμφωνα με το freipresse.de αυτά τα στοιχεία αντικατοπτρίζουν την ισχυρή εγχώρια ζήτηση.

Διανομή περιοχών καλλιέργειας φράουλας στη Γερμανία

Μια ματιά στη δομή της καλλιέργειας στη Γερμανία συνολικά δείχνει ότι οι εκτάσεις καλλιέργειας φράουλας έχουν μειωθεί τα τελευταία χρόνια. Το 2023 η καλλιεργούμενη έκταση ήταν 14.010 στρέμματα, μείωση σχεδόν κατά ένα τέταρτο σε σχέση με το 2015. Ιδιαίτερα αισθητή είναι η σημαντική μείωση στις φράουλες που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, ενώ έχει αυξηθεί η καλλιέργεια με προστατευτικά καλύμματα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τις αποδόσεις ανά στρέμμα. Η Κάτω Σαξονία, η Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία και η Βάδη-Βυρτεμβέργη είναι από τις πιο σημαντικές αναπτυσσόμενες χώρες στη Γερμανία, με περίπου το 60 τοις εκατό της συνολικής καλλιεργούμενης έκτασης. Αυτό δείχνει την αυξανόμενη τάση προς την εντατικοποίηση της καλλιέργειας και είναι μια άλλη πτυχή που πρέπει να λάβουν υπόψη οι Σαξονοί καλλιεργητές φράουλας στον προγραμματισμό τους, προκειμένου να παραμείνουν ανταγωνιστικοί, όπως δείχνει το [ble.de](https://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/DE/BZL/Informationsgrafiken/240425.htmlbeerd.

Ως εκ τούτου, η εποχή της φράουλας έχει σημαντικές διαστάσεις και προκλήσεις, τόσο για τους αγρότες, που πρέπει να αντιμετωπίσουν το υψηλότερο κόστος και την πίεση των τιμών, όσο και για τους καταναλωτές, που εκτιμούν τα φρούτα ως καλοκαιρινή απόλαυση. Κατά μήκος των πολυάριθμων χωραφιών φράουλας στη Σαξονία που προσκαλούν την αυτοσυγκομιδή, μένει να δούμε πώς θα εξελιχθεί η συγκομιδή λόγω διαφόρων παραγόντων, συμπεριλαμβανομένου του καιρού.