Jordbærsæson 2025 i Sachsen: nydelse trods prispres og vejr!

Jordbærsæson 2025 i Sachsen: nydelse trods prispres og vejr!

Jordbærsæsonen 2025 i Sachsen er åbnet, og frugtavlere er optimistiske. Efter et kriseår i 2024, som var ramt af frostskader og ugunstige vejrforhold, forventer landmændene en god høst. Der forventes en høst på omkring 1.500 tons jordbær i indeværende år, selvom det dyrkede areal i Sachsen er faldet til 175 hektar - et markant fald i forhold til over 600 hektar i 2000'erne og 208 hektar sidste år. Denne udvikling skyldes stigende løn- og driftsomkostninger samt prispres fra producenter fra Sydeuropa. Branchen er også kritisk over for den mulige forhøjelse af mindstelønnen fra 12,82 euro til 15 euro, hvilket kan give yderligere udfordringer. Prisen for et kilogram jordbær i Sachsen vil være 10 euro i 2025, mens en skål på 500 gram koster omkring 5 euro. Priserne forbliver stabile i forhold til det foregående år og viser således en vis modstandsdygtighed i et vanskeligt markedsmiljø.

Som lr-online.de rapporterer, skal ca. supermarkeder når. Sidstnævnte har dog ofte travlt med import fra lande som Spanien, Grækenland og Holland, hvilket lægger yderligere pres på det lokale marked.

Udfordringer for jordbærbønder

På trods af udfordringerne med frost under blomstring og regn under modning, er jordbærbønder overbeviste om at opnå en god høst på trods af ugunstige vejrforhold. En prisstigning på lokale jordbær forventes ikke kun på grund af vejret. Et nyt højdepunkt i jordbærsæsonen er indførelsen af ​​en æresdag for det tyske jordbær, som fejres den tredje fredag ​​i maj. Dette kunne tiltrække yderligere interesse og flere besøgende til markerne.

Med hensyn til forbrug kan det ses, at den gennemsnitlige sakser indtager omkring 3,6 kg jordbær om året. Ekstrapoleret resulterer det i et samlet forbrug på omkring 14,5 millioner tons jordbær til Sachsen. Et højt tal, der understreger vigtigheden af ​​jordbær som en af ​​de mest populære sommerfrugter. Ifølge freipresse.de afspejler disse tal en stærk indenlandsk efterspørgsel.

Fordeling af jordbærdyrkningsarealer i Tyskland

Et kig på dyrkningsstrukturen i Tyskland som helhed viser, at arealet under jordbærdyrkning er gået tilbage i de senere år. I 2023 var det dyrkede areal på 14.010 hektar, hvilket er et fald på næsten en fjerdedel i forhold til 2015. Særligt bemærkelsesværdigt er det markante fald i jordbærdyrkningen udendørs, mens dyrkningen under beskyttende dæk er steget, hvilket øger udbyttet pr. Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen og Baden-Württemberg er blandt de vigtigste vækstlande i Tyskland med omkring 60 procent af det samlede dyrkede areal. Dette illustrerer den voksende tendens til intensivering af dyrkning og er et andet aspekt, som saksiske jordbærbønder skal tage højde for i deres planlægning for at forblive konkurrencedygtige, som ble.de viser.

Jordbærsæsonen har derfor betydelige dimensioner og udfordringer, både for landmændene, der skal håndtere højere omkostninger og prispres, og for forbrugerne, der værdsætter frugten som en sommerhygge. Langs de talrige jordbærmarker i Sachsen, der inviterer til selvhøst, er det stadig at se, hvordan høsten bliver på grund af en række faktorer, herunder vejret.