موسم الفراولة 2025 في ساكسونيا: متعة رغم ضغط الأسعار والطقس!

موسم الفراولة 2025 في ساكسونيا: متعة رغم ضغط الأسعار والطقس!

افتتح موسم الفراولة لعام 2025 في ولاية ساكسونيا، ومزارعو الفاكهة متفائلون. وبعد عام الأزمة في عام 2024، والذي تأثر بأضرار الصقيع والظروف الجوية غير المواتية، يتوقع المزارعون حصادًا جيدًا. ومن المتوقع حصاد حوالي 1500 طن من الفراولة للعام الحالي، على الرغم من انخفاض المساحة المزروعة في ولاية ساكسونيا إلى 175 هكتارًا - وهو انخفاض كبير مقارنة بأكثر من 600 هكتار في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين و208 هكتارات في العام الماضي. وينتج هذا التطور عن ارتفاع الأجور وتكاليف التشغيل بالإضافة إلى ضغط الأسعار من المنتجين من جنوب أوروبا. وتنتقد الصناعة أيضًا الزيادة المحتملة في الحد الأدنى للأجور من 12.82 يورو إلى 15 يورو، الأمر الذي قد يؤدي إلى تحديات إضافية. وسيبلغ سعر الكيلوغرام من الفراولة في ولاية ساكسونيا 10 يورو في عام 2025، في حين سيكلف وعاء 500 غرام نحو 5 يورو. وتبقى الأسعار مستقرة مقارنة بالعام السابق، وبالتالي تظهر مرونة معينة في بيئة السوق الصعبة.

كما أفاد lr-online.de، يذهب حوالي 70٪ من الفراولة الساكسونية إلى التسويق المباشر وإلى الملتقطين الذاتيين، في حين أن فقط 30% تذهب إلى محلات السوبر ماركت. إلا أن هذه الأخيرة غالباً ما تكون مشغولة بالواردات من دول مثل إسبانيا واليونان وهولندا، مما يشكل ضغطاً إضافياً على السوق المحلية.

التحديات التي تواجه مزارعي الفراولة

على الرغم من تحديات الصقيع أثناء الإزهار والمطر أثناء النضج، فإن مزارعي الفراولة واثقون من تحقيق محصول جيد على الرغم من الظروف الجوية غير المواتية. وليس من المتوقع ارتفاع أسعار الفراولة المحلية فقط بسبب الطقس. ومن المعالم الجديدة لموسم الفراولة هو تقديم يوم تكريمي للفراولة الألمانية، والذي يتم الاحتفال به في يوم الجمعة الثالث من شهر مايو. يمكن أن يجذب هذا اهتمامًا إضافيًا والمزيد من الزوار إلى الحقول.

من حيث الاستهلاك، يمكن ملاحظة أن متوسط ​​استهلاك الساكسوني حوالي 3.6 كيلوغرام من الفراولة سنويًا. ومن الناحية الاستقراءية، يؤدي هذا إلى استهلاك إجمالي يبلغ حوالي 14.5 مليون طن من الفراولة في ولاية ساكسونيا. رقم كبير يؤكد أهمية الفراولة كواحدة من أشهر الفواكه الصيفية. وفقًا لموقع freipresse.de تعكس هذه الأرقام الطلب المحلي القوي.

توزيع مناطق زراعة الفراولة في ألمانيا

نظرة على هيكل الزراعة في ألمانيا ككل تظهر أن المساحة المزروعة بالفراولة قد انخفضت في السنوات الأخيرة. في عام 2023، بلغت المساحة المزروعة 14.010 هكتار، أي بانخفاض قدره الربع تقريبًا مقارنة بعام 2015. والأمر الملحوظ بشكل خاص هو الانخفاض الكبير في زراعة الفراولة في الهواء الطلق، في حين زادت الزراعة تحت الأغطية الواقية، مما أدى إلى زيادة كبيرة في غلة الهكتار الواحد. تعد ساكسونيا السفلى وشمال الراين وستفاليا وبادن فورتمبيرغ من أهم الدول النامية في ألمانيا، حيث تبلغ مساحتها حوالي 60 بالمائة من إجمالي المساحة المزروعة. يوضح هذا الاتجاه المتزايد نحو تكثيف الزراعة وهو جانب آخر يجب على مزارعي الفراولة الساكسونيين أخذه بعين الاعتبار في تخطيطهم من أجل الحفاظ على قدرتهم التنافسية، كما يوضح ble.de.

ولذلك، فإن موسم الفراولة له أبعاد وتحديات كبيرة، سواء بالنسبة للمزارعين، الذين يتعين عليهم التعامل مع ارتفاع التكاليف وضغط الأسعار، أو بالنسبة للمستهلكين، الذين يقدرون الفاكهة باعتبارها علاجًا صيفيًا. على طول حقول الفراولة العديدة في ولاية ساكسونيا التي تدعو إلى الحصاد الذاتي، يبقى أن نرى كيف سيكون الحصاد بسبب مجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك الطقس.