„Colditzer Schwarze Sau“ gerettet: Waldhaus sichert sich Rechte an Biermarke
Gastwirt Norbert Brandt hat es geschafft, die legendäre Biermarke „Colditzer Schwarze Sau“ vor dem Vergessen zu bewahren. Er lässt das süffige dunkle Bockbier nach dem Originalrezept in Halle brauen und erweitert sein Sortiment um einen stilechten Kräuterlikör.
Kooperation mit einem Vorzeigeprojekt in Halle
Norbert Brandt arbeitet mit einem Kooperationspartner in Halle zusammen, der als Vorzeigeprojekt gilt. Gemeinsam gelingt es ihnen, das traditionelle Bockbier in höchster Qualität herzustellen. Die Brauerei in Halle hält sich dabei strikt an das Originalrezept, um den einzigartigen Geschmack und die Qualität zu bewahren.
Eine Marke aus dem Osten
Arnd Viehweg, ein ehemaliger Getränkegroßhändler aus Großbardau bei Colditz, setzt sich dafür ein, dass Marken aus dem Osten Deutschlands nicht in Vergessenheit geraten. Auch die „Colditzer Schwarze Sau“ hatte es ihm angetan. Mit viel Engagement und Leidenschaft konnte er die Rechte für die Biermarke sichern.
Ein Stück ostdeutsche Geschichte
Die „Colditzer Schwarze Sau“ hat eine lange Geschichte und ist eng mit der Region verbunden. Das dunkle Bockbier war einst sehr beliebt und wurde von vielen gerne getrunken. Im Zuge der Veränderungen nach der Wiedervereinigung geriet die Marke jedoch in Vergessenheit. Dank dem Einsatz von Arnd Viehweg und der Zusammenarbeit mit der Brauerei in Halle kann nun wieder an die Tradition angeknüpft werden.
Qualität und Geschmack stehen im Vordergrund
Für Norbert Brandt ist es wichtig, dass das Bier nach dem Originalrezept gebraut wird. So kann die einzigartige Qualität und der einmalige Geschmack gewährleistet werden. Die ständige Kontrolle und Überwachung des Brauprozesses sorgt dafür, dass die „Colditzer Schwarze Sau“ ihren unverwechselbaren Charakter behält.
Ein Sortiment mit Tradition
Neben dem „Colditzer Schwarze Sau“ Bockbier erweitert Norbert Brandt sein Sortiment um einen Kräuterlikör. Auch dieser wird nach alten Rezepturen hergestellt und bereichert die Produktpalette des Waldhaus Colditz.
Fazit
Durch die Zusammenarbeit mit einem Vorzeigeprojekt in Halle gelingt es Norbert Brandt, die Biermarke „Colditzer Schwarze Sau“ zu retten und vor dem Vergessen zu bewahren. Die Einhaltung des Originalrezepts und die hohe Qualität der Brauerei gewährleisten den einzigartigen Geschmack des dunklen Bockbiers. Mit der Erweiterung des Sortiments um einen Kräuterlikör setzt das Waldhaus Colditz auf Tradition und regionalen Genuss.
